Nemaš rernu pri ruci ili ti se jednostavno ne uključuje? Nema problema. Postoji način da napraviš savršeno zlatnu, slojevitu pitu direktno u tiganju – i to bez puno truda.
Ova pita izgleda kao da dolazi iz fine pekare, ali je zapravo domaća, jednostavna i veoma pristupačna. Idealna je kada želiš da impresioniraš goste ili počastiš sebe nečim posebnim, a da ne provedeš sate u kuhinji.
Sve što ti treba su tanke kore, tvoj omiljeni fil (sir, spanać, krompir…), malo ulja i tiganj s poklopcem. Pita se slaže direktno u tiganju, poklopi se i peče polako na tihoj vatri. Jednom se okrene – i to je to. Bez komplikacija, bez rerne, bez greške.
Sastojci:
- kore
- sir, spanać ili krompir za fil
- jaje
- prašak za pecivo
Za ovu pitu, klasičan fil od sira i jogurta pokazao se kao pun pogodak - bogat, kremast, a stabilan - ne curi i lepo se drži između slojeva.
Ako želiš da ga dodatno obogatiš, dodaj jedno jaje i prstohvat praška za pecivo za laganiju, vazdušastu teksturu. Ljubitelji zelenog mogu slobodno ubaciti seckani spanać ili blitvu - to uvek podigne ukus.
Koraci do savršene pite iz tiganja:
Možda vas zanima…
Naulji tiganj i položi prvu koru tako da prelazi ivice.
Nanesi fil, pa pokrij korom. Ponavljaj dok ne iskoristiš sve sastojke.
Poslednju koru preklopi preko ivica i premaži uljem.
Poklopi i peci na tihoj vatri 10-15 minuta.
Pažljivo okreni i peci još 10 minuta s druge strane.
Ohladi nekoliko minuta pre sečenja, da se slojevi lepo stegnu.
Komentari (0)