Ako želite da obradujete ukućane slasnim i bogatim obrokom, domaća lazanja je pravi izbor. Priprema nije zahtevna, a rezultat je savršena kombinacija sočnog mesa, kremastog bešamela i zapečenog sira.
U nastavku je recept.
Sastojci:
- 500 g mlevenog mesa (govedina ili mešavina govedine i svinjetine)
- 1 luk, sitno iseckan
- 2-3 čena belog luka, sitno iseckana
- 400 g pelata
- 2-3 kašike paradajz pirea
- 1 kašičica suvog origana
- 1 kašičica suvog bosiljka
- so i biber po ukusu
- maslinovo ulje
Za bešamel sos:
- 50 g maslaca
- 50 g brašna
- 500 ml mleka
- so, biber i malo muskatnog oraščića
Ostali sastojci:
- 250 g kora za lazanju
- 200 g rendanog sira (mocarela, čedar ili kombinacija)
Priprema:
Na malo maslinovog ulja propržite sitno seckani luk dok ne postane staklast. Dodajte mleveno meso i pržite dok ne porumeni i dobije lepu zlatnu boju. Zatim umešajte beli luk, pelat, paradajz pire i začine, pa sve zajedno krčkajte na laganoj vatri oko 20 minuta.
Za bešamel sos u šerpi otopite maslac, dodajte brašno i mešajte dok ne postane zlatno. Postepeno ulivajte mleko, neprestano mešajući kako biste izbegli grudvice. Kuvajte dok se sos ne zgusne, a zatim začinite solju, biberom i prstohvatom muskatnog oraščića.
U vatrostalnu posudu najpre sipajte tanak sloj mesnog sosa, zatim poređajte kore za lazanju, pa bešamel sos. Nastavite da ređate slojeve istim redosledom sve dok ne potrošite sve sastojke. Završite bešamelom i obilno pospite rendanim sirom.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30-40 minuta, dok lazanje ne dobiju zlatnu, hrskavu koricu.
Možda vas zanima…
Ostavite da se malo prohlade, isecite i poslužite uz svežu salatu.
BONUS VIDEO:
Komentari (0)