Kafa je jedno od najomiljenijih pića širom sveta - svakog dana je konzumira čak oko 2,25 milijardi ljudi, prema podacima Međunarodne organizacije za kafu. Međutim, iako mnogima jutro ne može da počne bez šoljice crnog napitka, sve češće se postavlja pitanje: da li je kafa na prazan želudac dobra ideja?
Prema mišljenju lekara i gastroenterologa, odgovor je ne - posebno kod osoba starijih od 50 godina. Kako starimo, želudačna sluznica postaje osetljivija, a metabolizam se usporava. Istraživanje objavljeno u Journal of Gastroenterology (2021) navodi da se rizik od problema sa varenjem povećava za oko 15 odsto svakih deset godina nakon pedesete.
Kako kafa deluje na želudac
Kafa sadrži brojne biološki aktivne supstance poput kofeina i hlorogenskih kiselina, koje podstiču lučenje želudačne kiseline. Kada se konzumira na prazan stomak, želudac je bez zaštitnog sloja hrane, što znači da ove kiseline mogu direktno nadražiti sluznicu. To može izazvati iritaciju, upalu, pa čak i mikroskopska oštećenja (erozije) želudačnog tkiva, piše Najžena.
Koji su najčešći zdravstveni rizici
Gorušica i refluks (GERB)
Mehanizam: Kofein opušta donji sfinkter jednjaka, omogućavajući kiselini da se vraća u jednjak, što izaziva peckanje.
Rizik: Više od 200 ml kafe na prazan stomak povećava rizik od gorušice za čak 25 odsto (Gastroenterology, 2021).
Možda vas zanima…
Simptomi: Peckanje u grudima, kiseli ukus u ustima, nelagodnost u grlu.
Gastritis i oštećenje sluznice
Mehanizam: Hlorogenske kiseline i kofein mogu izazvati upalu i mikropukotine u sluznici želuca.
Rizik: Redovno konzumiranje više od 200 ml kafe bez hrane povećava rizik od gastritisa za 15 odsto (Journal of Clinical Gastroenterology, 2020).
Tetiana Chernykova/Shutterstock
Simptomi: Bol u stomaku, mučnina, osećaj nadutosti.
Čir na želucu (ulcus ventriculi)
Mehanizam: Hronično povećanje kiselosti i iritacija sluznice mogu doprineti nastanku erozije i stvaranju čira.
Rizik: Dugotrajna konzumacija kafe na prazan želudac (duže od 3 meseca) povećava rizik od čira za 10 odsto (The Lancet Gastroenterology, 2021).
Simptomi: Intenzivan bol u stomaku, krv u stolici, gubitak apetita.
Kafa sama po sebi nije štetna - štaviše, umerena konzumacija može imati i korisne efekte. Ipak, način na koji je pijemo je ključan. Stručnjaci preporučuju da se kafa ne pije odmah nakon buđenja, već nakon obroka ili uz lagani doručak, kako bi se smanjilo opterećenje želuca.
BONUS VIDEO:
Komentari (0)