Decenijama su orašasti plodovi smatrani glavnim krivcima za neuspešne dijete. Mislilo se da su previše masni i kalorični da bi bili deo zdrave ishrane. Međutim, nauka sve glasnije poručuje da je ova reputacija potpuno pogrešna.
Novo istraživanje dokazju da doručak obogaćen sa 50 grama oraha ne samo da pruža osećaj bistrine i fokusiranosti, već i da tokom dana poboljšava rezultate na testovima pamćenja i brzine reakcije. Drugim rečima, šaka oraha ujutro može da posluži kao prirodni “pogon za mozak”.
shutterstock.com/Africa Studio
Ali to nije sve. Studije koje se bave mršavljenjem ukazuje da uključivanje orašastih plodova u dijete sa smanjenim unosom kalorija ne koči gubitak kilograma, već u nekim slučajevima čak ubrzava proces. Ljudi koji su ih konzumirali gubili su više kilograma od onih koji su ih potpuno izbacili sa menija.
Više od obične užine
Kako objašnjavaju stručnjaci orašasti plodovi povezivani su sa nižim stopama dijabetesa, srčanih bolesti i depresije, boljom plodnošću i očuvanom moždanom funkcijom u starijem dobu. Međutim, i dalje su skrajnuti jer preovladava strah od kalorija. A istina je, kažu naučnici, upravo suprotna. Šaka orašastih plodova dnevno donosi više proteina, vlakana i zdravih masti koji ne samo da zasite, već i dugoročno štite zdravlje.
Nutricionistkinja Grejs Kingsvel objašnjava da telo zapravo ne apsorbuje sve masti iz orašastih plodova. Deo kalorija ostaje u vlaknastim ćelijskim zidovima i prolazi kroz digestivni sistem neiskorišćen.
- Orasi jesu energetski bogati, ali ne utiču na težinu kao druge masne namirnice. Upravo njihova kombinacija proteina, vlakana i nezasićenih masti pomaže da glad ostane pod kontrolom i stabilizuje nivo šećera u krvi - naglasila je ona.
Možda vas zanima…
Shutterstock/Bigc Studio
Vitamin E iz badema i lešnika deluje kao snažan antioksidans, štiteći ćelije od oštećenja, dok polifenoli iz oraha i pekana smanjuju upale koji je jedan od glavnih neprijatelja zdravlja srca i metabolizma.
Španska klinička studija donosi još zanimljivijih podataka. Muškarci koji su 14 nedelja konzumirali dve šake mešanih orašastih plodova dnevno poboljšali su kvalitet sperme tačnije njihov broj, pokretljivost i oblik. Kod žena, redovna konzumacija orašastih plodova povezana je sa boljom hormonskom ravnotežom i manjim rizikom od problema sa začećem.
Evo šta donose organizmu određeni orašasti plodovi:
- Orasi - su prav “gorivo za mozak”, bogati omega-3 masnim kiselinama, proteinima i polifenolima. Studija Univerziteta u Redingu dokazala je da samo 50 g oraha u doručku poboljšava pamćenje i brzinu reakcije
- Brazilski orasi - najbogatiji prirodni izvor selena, važnog za štitnu žlezdu. Dovoljna su tri dnevno, ali s njima ne treba preterivati, jer višak selena može biti štetan. Uz to, pomažu i u snižavanju holesterola
- Bademi - su šampioni vlakana. Porcija od 30 g sadrži čak 4 g, što podržava varenje i zdravlje creva. Takođe su snažan izvor vitamina E i povezani sa zdravljem srca
Sve popularniji namazi od badema, lešnika i pistaća često se reklamiraju kao zdravija alternativa kikiriki puteru. I zaista, bogati su proteinima, vlaknima i zdravim mastima. Ali nutricionisti upozoravaju da mnogi industrijski proizvodi sadrže palmino ulje i šećer, pa je najbolje birati one od 100 odsto orašastih plodova, sa minimalnim dodacima.
shutterstock_Pixel-Shot
Treba imati na umu i da se kalorije u njima brzo gomilaju i da samo jedna kašika ovog namaza može sadržati koliko i nekoliko šaka orašastih plodova.
Kako koristiti orašaste plodove
Najjednostavnije je dodati ih u jogurt, ovsene pahuljice ili salatu. Kombinujte ih sa bobičastim voćem ili citrusima zato što vitamin C poboljšava apsorpciju gvožđa. Aktiviranje orašastih plodova (namakanje preko noći, pa lagano sušenje) čini hranljive materije dostupnijim i olakšava varenje.
- Orašasti plodovi nisu samo užina, oni su strateški dodatak ishrani. Mala šaka dnevno može doneti ogromne promene u energiji, imunitetu i mentalnoj oštrini - naglasila je dr Ema Derbišir, a prenosi Dejli mejl (Daily mail).
Komentari (0)