Svako od nas u kući ima gomili plastičnih posuda u kojima čuva hranu. Plastične posude su praktične, lagane i naizgled bezbedne. Da stvar bude gora većina Srba hranu čuva u plastičnim posudama od sladoleda koje su od lošijeg kvaliteta u odnosu na klasične plastične posude.
Međutim, ono što deluje kao najjednostavnije rešenje često može da bude i najgore za hranu koju čuvamo. Plastika, posebno ona od koje se pravi kutija za sladoled, pod određenim uslovima oslobađa hemikalije, zadržava mirise i utiče na kvalitet namirnica. Ako ste ikada primetili da vam se posuda obojila od paradajz sosa ili da miriše na luk jasno vam je o čemu pričamo.
shutterstock.com/Dontree_M
Kako ističu stručnjaci za ishranu ovih pet namirnica ili jela nikako ne treba čuvati u plastičnim posudama. Čuvanjem na ovaj način trajno ćete ih uništiti, a mogu da utiču i na zdravlje. Oni naglašavaju da su kutije od sladoleda pravljenje za jednokratnu upotrebu i da ih nakon što ste sladoled pojeli jednostavno treba baciti, a ne u u njima čuvati hranu.
1. Paradajz sos i kari
Koliko puta vam se desilo da ostaci testenine završe u plastičnoj posudi i posle podgrevanja u mikrotalasnoj posuda dobije narandžaste fleke koje nikako ne možete da operete? To nije samo estetski problem. Visoke temperature uzrokuju da hemikalije iz plastike polako “curi” u hranu. Posebno su opasna jela na bazi paradajza ili karija zato što njihova kiselost razgrađuje plastiku i čini da posuda upije miris koji ostaje zauvek. Umesto toga, koristite staklene tegle ili posude koje su otporne na visoke temperature.
2. Crni luk i hrana jakog mirisa
Luk, beli luk, neki sirevi i ostale namirnice koje imaju intenzivan miris lako prodre kroz plastiku. Posle toga, bez obzira na to šta stavite sledeći put u posudu, ona će mirisati na luk. To ne samo da je neprijatno, već može i da utiče na ukus sveže hrane. Za ovakve namirnice najbolje je koristiti hermetički zatvorene staklene tegle ili keramičke posude koje ne upijaju miris.
3. Topla hrana
Možda mislite da štedite vreme ako vruću supu ili varivo odmah prespete u plastičnu kutiju, ali to je jedna od najgorih stvari koje možete da uradite.
Možda vas zanima…
Shutterstock
Toplota oslobađa mikroplastiku i hemikalije koje prelaze u obrok. Najbolje je sačekati da se hrana prohladi pre nego što je spakujete, ili koristiti posude od stakla ili nerđajućeg čelika koje bez problema podnose visoke temperature.
4. Masna i začinjena hrana
Jela puna ulja, sosova i začina poput gulaša, pečenja ili masnih prženih jela posebno su rizična za čuvanje u plastici. Masnoća vremenom nagriza materijal i dovodi do kontaminacije hrane. Umesto toga pripremite tačno onoliko hrane koliko vam je potrebno za obrok ili ih čuvajte u staklenim posudama. Tako ćete sačuvati i ukus i teksturu jela.
5. Voće koje brzo propada
Možda deluje praktično da u frižideru držite jagode ili avokado u plastičnoj posudi, ali to je zapravo recept za propadanje. U plastici nema dovoljno ventilacije, pa se stvara vlaga koja ubrzava kvarenje i pojavu buđi. Mnogo je bolje da voće čuvate u papirnim kesama, mrežicama ili staklenim činijama, piše sajt Brajt sajd (brightside).
BONUS VIDEO:
Komentari (0)