Ako uz svaki obrok pijete čaj rizikujete da se ovaj superzdravi napitak pretvori u okidač veoma ozbiljnog zdravstvenog problema. A najveća greška koju možete da napravite jeste da čaj kombinujete sa crvenim mesom i zelenim povrćem.
Logično, čaj se najčešće spominje u pozitivnom kontekstu - kao zdrav i umirujući napitak u kom uživamo. Bez njega se ne može zamisliti ni lečenje od gripa i prehlada. Međutim, u pojedinim slučajevima neke naizgled bezazlene kombinacije čaja i hrane mogu dovesti do neočekivanih efekata.
Nutricionista Debora Grejson upozorava da konzumiranje čaja uz namirnice poput crvenog mesa ili zelenog povrća može da smanji apsorpciju gvožđa. Gvožđe je ključno za održavanje nivoa energije, jakog imunog sistema i transport kiseonika u telu.
shutterstock.com
Redovno konzumiranje čaja sa obrocima može da spreči telo da apsorbuje dovoljno gvožđa, što može da dovede do anemije, stanja koje karakteriše ozbiljan nedostatak gvožđa.
Žene sa redovnim menstrualnim ciklusima su posebno izložene riziku od anemije zbog povećanih potreba za gvožđem.
Grejsonova precizira da se čaj nikako ne "slaže" sa mesom, a naročito sa odreskom i pečenom govedinom, a ne ide ni uz kelj, brokoli i spanać.
Možda vas zanima…
Takođe, pojedina jedinjenja prisutna u čaju i kafi, poput polifenola i tanina, mogu da ometaju apsorpciju gvožđa. Polifenoli, koji se nalaze i u voću, povrću i začinima, mogu da pomognu u smanjenju upala, ali takođe mogu da ometaju unos gvožđa.
Tanini, koji se nalaze i u vinu, kao i oksalati, dodatno doprinose ovom efektu, piše Dejli Mejl (Daily Mail).
Komentari (0)