Ako ste ljubitelj baklave, ali želite da isprobate nešto novo, ovaj recept će vas oduševiti. Spoj tradicionalnog ukusa i moderne note bele čokolade čini ovu baklavu posebnim desertom za sve prilike. Sočnost koju daje mlečni sirup i kremasti slojevi orašastih plodova jednostavno ostavljaju bez daha. Savršena za praznike, okupljanja ili trenutke kada želite da se zasladite nečim drugačijim.
Sastojci:
- 500 g tankih kora
- 200 g bele čokolade
- 200 g mlevenih oraka
- 100 g mlevenih lešnika
- 100 g mlevenih badema
- 200 g rastopljenog putera
- 500 ml mleka
- 300 g šećera
- kesica vanilinpg šećera
- kašika sok od limuna
Priprema:
Priprema fila: U većoj posudi pomešajte mlevene orahe, lešnike i bademe. Belu čokoladu narendajte ili sitno iseckajte.
Slaganje kora: Premažite pleh rastopljenim puterom. Stavite prvu koru, premažite je puterom, zatim drugu i ponovite postupak. Na svaku treću koru pospite mešavinu orašastih plodova i bele čokolade. Nastavite dok ne potrošite sav fil i kore, završavajuća dve kore premazane puterom.
Rezanje i pečenje: Pre pečenja baklavu isecite na rombove ili kvadrate. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 45 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu boju.
Priprema sirupa: Dok se baklava peče, u šerpi pomešajte mleko, šećer, vanilin šećer i sok od limuna. Kuvajte na srednjoj vatri dok se šećer ne rastopi i sirup ne postane gust.
Prelivanje i hlađenje: Pečenu baklavu izvadite iz rerne i odmah prelijte toplim sirupom. Ostavite da se ohladi i upije sirup pre služenja.
Možda vas zanima…
Komentari (0)