Američke palačinke su osvojile svet fenomenalnim ukusom i mekanom teksturom. Za razliku od standardnih palačinki, njihovo testo je deblje i vazdušastije, pa nepcima pružaju sasvim drugu vrstu užitka i zadovoljstva.
Srećna Republika donosi vam recept za originalno testo za američke palačinke koje se jednostavno i brzo pravi.
Sastojci:
- 2 čaše (od 2 dl) mleka
- 1/2 čaše jogurta
- 1/2 čaše ulja
- 1/2 čaše šećera
- 2,5 čaše brašna
- kesica praška za pecivo
- prstohvat soli
- 2 veća jajeta
Priprema:
Posebno umutiti belanca sa šećerom u čvrst sneg, zatim dodati žumanca, a potom i sve tečne sastojke, pa mutiti još malo mikserom. U smesu dodati brašno, prašak za pecivo i so i mutiti još malo mikserom na najsporijoj brzini da smesa nema grudvice. Tiganj mora da bude vreo, ali čim stavite prvu palačinku u njega smanjite temperaturu na polovinu. Palačinku okrenuti kad počnu da se prave balončići. Za početnike je bolje da peku po jednu palačinku, a ko je malo spretniji, može i po tri odjednom.
Palačinke možete filovati po želji, bilo sa slatkim ili slanim nadevom. Preporučuju se med, orasi ili kiselkastiji džem poput onog od kajsije i višanja.
Uživajte!
Komentari (0)