Miris vrućih projica iz rerne vraća nas u detinjstvo, kada se uz šolju jogurta ili kiselo mleko uživalo u svakom zalogaju. Projice su tradicionalno jelo sa Balkana, a vekovima su bile omiljen obrok zbog svoje jednostavne pripreme i sastojaka koje svaka kuća ima.
Evo jednog proverenog recepta za mekane i ukusne projice sa sirom koje se brzo pripremaju, a savršeno prijaju za doručak, laganu večeru ili kao prilog uz domaći ručak. Spolja blago hrskave, iznutra mekane kao duša, baš onakve kakve treba da budu!
Sastojci:
- 3 jaja
- 1 čaša jogurta
- 1/2 čaše ulja
- 1 čaša kukuruznog brašna
- 1 čaša belog (pšeničnog) brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- So po ukusu (oko 1/2 kašičice)
- 100 -150 g sitnog sira ili feta sira (po želji)
- Malo maslaca ili ulja za podmazivanje kalupa
Priprema:
Prvo umutite jaja dok ne postanu penasta, pa dodaj jogurt i ulje i sve lepo sjedinite. Zatim dodajte oba brašna, prašak za pecivo i malo soli, pa sve dobro promešajte. Ako koristite sir, sada ga dodajte i lagano umešajte u smesu.
Smesu sipajte u prethodno podmazane kalupe za mafine ili u manji pleh. Po želji, preko možete da stavite malo rendanog sira ili kockicu maslaca za dodatni ukus.
Projice pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni, oko 20 do 25 minuta, dok lepo ne porumene i dobiju zlatnu boju.
Umesto običnog jogurta možete da koristite kiselo mleko ili kefir. Za bogatiji ukus, možeš dodati malo sitno seckane šunke, spanaća ili čvaraka. Projice su najlepše su dok su tople, uz čašu jogurta ili domaćeg ajvara.
Možda vas zanima…
BONUS VIDEO:
Komentari (0)