Karanfilić, poznat i cenjen začin, ima bogatu istoriju koja seže unazad hiljadama godina. Ovaj začin, koji potiče iz Azije, bio je toliko cenjen u Evropi da se nekada trgovao kao zlato. Njegova vrednost u prošlosti podseća nas na važnost koju su začini imali u svakodnevnom životu i trgovini. Iako danas karanfilić više nije tako skup, njegova nutritivna vrednost i uticaj na zdravlje ostali su na visokom nivou, čineći ga neizostavnim delom mnogih kuhinja širom sveta. shutterstock.com/Africa Studio
Mnoge studije sugerišu da redovna konzumacija karanfilića može doneti brojne zdravstvene koristi. Ovaj začin se može konzumirati na različite načine: može se žvakati, iako je malo tvrđi, zdrobiti u avanu ili dodavati čajevima. Zanimljivo je da iz osušenih cvetnih pupoljaka karanfilića može da se dobije i eterično ulje, koje se takođe koristi u različitim terapijama. Uobičajena preporučena doza su dva karanfilića na prazan želudac svaki dan.
U današnje vreme, sve više ljudi se okreće prirodnim rešenjima za očuvanje zdravlja, pa je tako i tema oralne higijene postala predmet istraživanja. U studiji iz 2014. godine, objavljenoj na web stranici Nacionalne medicinske biblioteke SAD-a, istraživači su se fokusirali na efekte korišćenja ulja kao prirodnog sredstva za održavanje oralnog zdravlja. Ova studija je pokazala da domaća biljna tečnost za ispiranje usta, koja sadrži ulje karanfilića, bosiljka i čajevca, može biti jednako efikasna kao i komercijalne vodice za ispiranje usta koje sadrže eterična ulja.
Zanimljivo je da je domaća tečnost bila čak i bolja u uklanjanju štetnih bakterija, što je ključno za prevenciju plaka i gingivitisa.
Pored svojih prednosti u očuvanju oralnog zdravlja, karanfilić se pokazao i kao koristan u regulaciji šećera u krvi. Istraživanja na životinjama su pokazala da ekstrakt karanfilića ili jedenje zdrobljenih karanfilića može pomoći telu da efikasnije reguliše nivo šećera u krvi. U jednom eksperimentu, pacovi koji su redovno konzumirali prah karanfilića imali su u proseku nižu vrednost šećera u krvi u poređenju sa onima koji nisu konzumirali ovaj prah, navodi "Krstarica".
Karanfilić, popularna začinska biljka, sadrži eugenol, koje je glavno aktivno jedinjenje odgovorno za njegovo analgetsko delovanje. Istraživanje iz 2013. godine, sprovedeno na laboratorijskim miševima, pokazalo je da konzumacija ulja karanfilića ili vodenog ekstrakta može imati značajno analgetsko delovanje.
Osim analgetičkih svojstava, karanfilić se pokazao kao moćan saveznik u borbi protiv virusnih infekcija. Laboratorijska studija objavljena u martu ove godine ukazuje na to da eugenol može sprečiti razmnožavanje virusa, čime se smanjuje infekcija virusima herpes simplex tipa 1 (HSV-1) i 2 (HSV-2), kao i virusima hepatitisa A i gripa.
Međutim, važno je napomenuti da konzumacija eteričnog ulja karanfilića nosi određene rizike. Prema podacima američkog Nacionalnog centra za biotehnološke informacije, postoji nekoliko potencijalnih opasnosti povezanih sa njegovom upotrebom. Ovde se naglašava potreba za oprezom i konsultacijom sa stručnjacima pre nego što se započne sa redovnom upotrebom ovog ulja, kako bi se izbegle moguće nuspojave i zdravstveni problemi.
Može izazvati iritaciju kože, očiju i disajnog sistema ili alergijsku reakciju na koži. Ulje je takođe zapaljivo i može biti smrtonosno ako se udiše. U jednom slučaju, 15-mesečno dete je doživelo oštećenje jetre nakon što je konzumiralo deset mililitara ulja karanfilića. U drugom slučaju, dvogodišnje dete koje je popilo 5 do 10 mililitara ulja imalo je niz zdravstvenih problema: Palo je u komu, imalo je oštećenje jetre i probleme sa zgrušavanjem krvi.
BONUS VIDEO:
Komentari (0)