Surutka je tečnost koja ostaje nakon procesa sirenja mleka, kada se mleko razdvaja na čvrste i tečne komponente. Ovaj proces rezultira dobijanjem skute, dok tečnost koja ostaje predstavlja surutku. Kozja surutka, u svom osnovnom obliku ili kao suplement, sve više dobija na popularnosti među ljudima koji se trude da usvoje zdrav način života.
Brojne studije su potvrdile značajne prednosti kozje surutke za zdravlje. Ona pomaže u mršavljenju, poboljšava probavu, jača kosti. Mnogi mališani su alergični ili intolerantni na kravlje mleko zbog prisustva proteina kazeina, dok kozje mleko sadrži minimalnu količinu ovog proteina. To čini kozju surutku pogodnom za širu populaciju, jer većina ljudi lako podnosi kozje mleko.
Kako konzumirati kozju surutku?
shutterstock.com/Korneeva Kristina
Kozja surutka predstavlja tradicionalni napitak koji se koristi već vekovima. Ova jedinstvena namirnica stekla je popularnost zbog svojih potencijalnih zdravstvenih koristi. Hipokrat, poznati otac medicine, savetovao je konzumaciju kozje surutke kao način za jačanje imuniteta i borbu protiv iscrpljenosti. U savremenom svetu, kozja surutka se preporučuje osobama sa različitim zdravstvenim stanjima, posebno oboljenjima jetre, iako je važno napomenuti da ne garantuje izlečenje, već može doprineti poboljšanju opšteg stanja, prenosi "Krstarica".
Jedna od zanimljivih karakteristika kozje surutke je njena prednost da pomaže osobama sa problemima disanja. Istraživanja su pokazala da konzumacija kozje surutke kao dodatka ishrani tokom šest nedelja može pozitivno uticati na simptome otežanog disanja. Ipak, važno je naglasiti da ona ne može poboljšati funkciju pluća ili kvalitet života obolelih od hronične opstruktivne bolesti pluća (HOBP).
Još jedna istaknuta korist kozje surutke je njena uloga u detoksikaciji jetre. Preporučuje se da osobe koje imaju masnu jetru ujutro, dva sata pre doručka, popiju dve čaše kozje surutke. Ova navika može doprineti čišćenju jetre, ali je važno naglasiti da sama surutka nije čarobno rešenje. Da bi se postigli optimalni rezultati, neophodne su i promene u ishrani, kao što je izbacivanje prerađenih proizvoda i masne hrane, kao i povećanje unosa proteina. Takođe, konzumacija kozje surutke ne bi trebala trajati duže od dve nedelje, što naglašava potrebu za oprezom prilikom njene upotrebe.
BONUS VIDEO:
Komentari (0)