Pedijatar Keli Fradin često naglašava značaj pravilne ishrane za decu. Njeno uverenje je da, ako deca od najranijeg uzrasta usvoje zdrave prehrambene navike, imaju mnogo veće šanse da te navike zadrže i u odrasloj dobi. Rano uvođenje ovih navika može da smanji rizik od razvoja mnogih hroničnih bolesti.
Roditelji su obično svesni koliko je važno da njihova deca jedu povrće i izbegavaju dodane šećere. Često se ističe koncept raznobojne ishrane, gde raznovrsno voće i povrće jarkih boja igra ključnu ulogu. Tamnozeleno lisnato povrće, borovnice bogate antioksidansima i avokado, koji je izvor zdravih masti, često su u fokusu.
Međutim, postoji jedna izuzetno hranljiva grupa namirnica koja se često zanemaruje, a to su mahunarke, posebno grašak. Prema rečima pedijatra, važno je podstaći decu da češće jedu grašak iz više razloga. On je bogat proteinima koji su neophodni za rast i energiju. Sve vrste predstavljaju odličan izvor biljnih belančevina, a mnoge od njih sadrže sve esencijalne aminokiseline potrebne za rast i razvoj deteta.
Pored toga, grašak je izvor topljivih i netopljivih vlakana koja imaju ključnu ulogu u probavnom zdravlju. Netopljiva vlakna doprinose redovnoj probavi i sprečavaju zatvor, dok topljiva vlakna pružaju osećaj sitosti nakon obroka. Ovo može pomoći u regulaciji apetita i sprečavanju prejedanja. Takođe, topiva vlakna pomažu u snižavanju lošeg (LDL) holesterola i stabilizaciji nivoa šećera u krvi posle obroka, smanjujući rizik od naglih padova energije, piše "Index.hr".
Pixel-Shot/Shutterstock
Grašak je namirnica koja obezbeđuje brojne važne vitamine i minerale, čime igra ključnu ulogu u ishrani. Ova mahunarka je posebno bogata folatom, koji je neophodan za rast i razvoj ćelija. Pored toga, sadržaj gvožđa u grašku doprinosi efikasnom prenosu kiseonika u telu, što je od suštinskog značaja za održavanje vitalnosti. Magnezijum, koji se takođe nalazi u grašku, podržava pravilnu funkciju živaca i mišića, dok B vitamini pomažu u proizvodnji energije i očuvanju zdravlja mozga. U slučaju soje, ona donosi dodatnu prednost u obliku zdravih masti, uključujući omega-3 i omega-6 masne kiseline, koje pozitivno deluju na srce i mozak.
Osim izuzetne nutritivne vrednosti, grašak se ističe i kao praktičan izbor u ishrani. Njegova cena je pristupačna većini porodica, a trajanje omogućava da ga imamo kao rezervnu zdravu opciju. Ova namirnica ne samo da je korisna za naše zdravlje, već i za životnu sredinu. Naime, proizvodnja graška ima znatno manji ugljenični otisak u poređenju s proizvodnjom mesa, što doprinosi održivijem prehrambenom sistemu i smanjenju negativnog uticaja na planetu.
Jedna od najvažnijih karakteristika svake zdrave namirnice je njena prihvatljivost kod dece. U ovom smislu, grašak se pokazuje kao izvanredan izbor. Mnogi roditelji primećuju da deca uživaju u ukusu i teksturi graška, a njegova priprema može biti prilagođena različitim ukusima. Za mlađu i izbirljivu decu, jela poput kuvanog ili crnog graška u tortilji sa sirom predstavljaju sjajan početak.
Za decu koja su otvorenija za nove ukuse, grašak se može uključiti u razna jela kao što su supe od sočiva ili čili. Njegova primena omogućava lako uklapanje u razne recepte, tako da gotovo svako dete može pronaći verziju koja mu odgovara. Grašak se, dakle, ne samo da je nutritivno bogat, već i izuzetno prilagodljiv, što ga čini idealnim dodatkom svakodnevnoj ishrani.
BONUS VIDEO:
Komentari (0)