Sir, kačkavalj i druge mlečne proizvode, većina nas nakon upotrebe umota u foliju i odloži u frižider. Ipak, ma koliko nam ovo delovalo kao ispravan način odlaganja, mi zapravo činimo veliku grešku. Neprijatan miris frižidera jasan je znak da se hrana ne odlaže i ne čuva ispravno.
Eksperti za hranu, koji su ujedno i nagrađivanu u ovoj godini, otkrili su za britanske medije u čemu je tajna ispravnog odlaganja hrane. Za početak, tvrdi sir i meki sir treba drugačije skladištiti, a ponekad i u drugačijoj ambalaži.
Za tvrdi sir, stručnjaci za sir su rekli:
shutterstock.com
-Umotan komad sira može da se drži u frižideru nekoliko nedelja. Propisno umotan i čuvan na niskoj temperaturi, sazrevanje sira će se usporiti i samim tim će sir trajati duže. Ako je temperatura vašeg frižidera malo visoka, rok trajanja će mu biti kraći - tvrde, te dodaju objašnjene za meki sir i kačkavalj:
Možda vas zanima…
- Čuvanje prethodno isečenih mekih sireva u zatvorenoj plastičnoj kutiji u frižideru. Papir od voštanog sira omogućava siru da diše bez da se osuši, a najbliža stvar u vašoj kuhinji će verovatno biti pergament ili masni papir. Pokušajte da izbegnete umotavanje sira u prozirnu foliju ili alu foliju jer će se sir oznojiti i uticati na ukus - objašnjavaju.
Takođe, preporučuje se čuvanje sira u nekoj od pregrada na vratima frižidera jer to znatno sprečava njegovo sušenje.
BONUS VIDEO:
Komentari (0)