Postoje dezerti koji nas osvoje na prvi zalogaj, a onda zauvek ostanu u našim slatkim uspomenama, baš takve su ove voćne puslice. Lagane kao oblak, pucketave spolja, a nežne iznutra, ova mala slatka poslastica pravi je raj za vaša nepca. Uz dodatak svežeg voća, njihova tekstura i ukus postaju još bolji, savršene su za tople letnje dane kada tražimo nešto lagano, a opet neodoljivo.
Puslice potiču iz evropske kuhinje, a njihovo ime se prvi put pominje u 17. veku u Švajcarskoj, dok ih Francuzi i Italijani smatraju svojim nacionalnim blagom. Prave se od najjednostavnijih sastojaka, belanaca i šećera, ali njihova priprema zahteva pažnju, strpljenje i ljubav. Danas spadaju u nezaobilazne dezerte na proslavama, a mogu biti i savršen dodatak popodnevnom čaju ili elegantnoj večeri.
U nastavku vam ostavljamo detaljan recept za ovu čaroliju ukusa.
Sastojci:
- 4 belanca
- 200 g belog kristal šećera
- 1 kašičica vanilinog ekstrakta
- 1 kašika kukuruznog skroba
- 1 kašika sirćeta
- 1 šolja bobičastog voća
- 1 kesica šlaga
Priprema:
Za početak rernu zagrejte na 120 stepeni. U jednoj velikoj posudi mikserom umutite čvrsto belanca, tako da kada obrnete činiju naopako, ona ostaju na svom mestu. Polako dodajte šećer, kašiku po kašiku, uz neprestano mešanje.
Umešajte ekstrakt vanile, kukuruzni skrob i sirće, pa polako promešajte dok se svi sastojci ne sjedine. Smesu prebacite u dresir kesu, zatim pleh obložite pek papirom i počnite da oblikujete krugove, ne zaboravite da napravite udubljenje u sredini za punjenje.
Pecite puslice oko 50 do 60 minuta, u rerni zagrejanoj na 120 stepeni. Šlagom u sredini napravite udubljenje, pa dodajte sveže voće po vašoj želji. Najbolji izbor bi bilo bobičasto voće, sveže maline, kupine, borovnice ili jagode.
Možda vas zanima…
Ugodite sebi ovom savršenom uživancijom!
Komentari (0)