Jesen je pravo vreme da se prepustimo toplim, kremastim i mirisnim jelima koja greju i telo i dušu, a među njima, potaž od bundeve zauzima posebno mesto. Ovo zlatno povrće ne samo da očarava svojom bojom i blagim, slatkastim ukusom, već je i prava riznica zdravlja.
Puna je vlakana, vitamina i omega-3 masnih kiselina koje čuvaju srce i podižu imunitet. Zato, umesto da bundevu gledate samo kao dekoraciju, iskoristite je u kuhinji - i pripremite potaž koji miriše na jesen i domaću toplinu.
U nastavku je recept.
Sastojci:
- 400gr bundeve (iseckane na kockice)
- 4 šargarepe (iseckane na kolutove)
- 1 veći krompir (Iseckan na kockice)
- 1,5 l vode
- svež peršun
- 3 čena belog luka
- 2 manja crna luka
- so, biber
Priprema:
U većoj šerpi skuvajte bundevu, šargarepu, krompir i crni luk u vodi oko 20 do 35 minuta - dok kada je povrće kuvano, pažljivo ocedite vodu i sve zajedno ispasirajte štapnim mikserom. Ako ga nemate, poslužiće i blender ili multipraktik.
Vratite smesu na šporet, dodajte so i biber, pa kuvajte još 2-3 minuta dok ne provri. Na kraju umešajte sitno seckan beli luk i peršun. Po želji možete dodati malo pavlake, kiselog mleka ili mrvljeni sir za puniji ukus.
Saveti za posluženje:
Možda vas zanima…
Za pravi užitak, sipajte potaž u lepe činije, koje svojim rustičnim dizajnom unose dašak tradicije i topline u svaku trpezu.
Freepik
Inače, bundeva, poznata kao prava kraljica jeseni, vodi poreklo iz Centralne Amerike, tačnije iz Meksika. U Evropu su je doneli Španci, a danas je nezaobilazan sastojak mnogih jela. U SAD i Kanadi tradicionalno se priprema pita od bundeve, dok kod nas najlepše zasija u obliku ovog kremastog potaža u narandžastim tonovima.
Komentari (0)