Letnji kolač sa crnom čokoladom, bademima, orasima i pomorandžom prava je poslastica za tople dane. Brz i jednostavan za pripremu - samo se sjedine istopljena crna čokolada, seckani bademi i orasi, uz dodatak soka od pomorandže za osvežavajuću notu. Smesa se izlije u kalup, peče pa zatim seče na kocke. Savršen spoj bogatog i osvežavajućeg ukusa za nedeljno uživanje!
Sastojci:
- 4 jaja
- 2 pomorandže
- 200 oraha ili badema ili lešnika ili kokosa
- pola kašičice sode bikarbone
Za fil:
- 100 grama crne čokolade
- 200 ml neutralne pavlake za kuvanje
Priprema:
Prvi korak u pripremi ovog kolača je priprema pomorandži. Da biste postigli savršen ukus, potrebno je prvo potopiti pomorandže u rastvor sode bikarbone. Ovaj proces traje pola sata, a soda bikarbona pomaže da se uklone nečistoće i pesticidi sa kore voća, čime se obezbeđuje da pomorandže budu čiste i spremne za dalju obradu. Nakon toga, pomorandže se kuvaju otprilike pola sata kako bi omekšale, što omogućava lakše blendiranje u narednim koracima.
Kada su pomorandže skuvane i omekšale, sledeći korak je njihovo blendanje. Pomorandže treba dobro samleti u blenderu, čime se stvara glatka smesa. U ovu smesu se dodaju jaja i prethodno samleveni orašasti plodovi, što doprinosi bogatom ukusu i teksturi kolača. U smesu se takođe dodaje malo sode bikarbone, koja će pomoći u podizanju kolača tokom pečenja.
Kada je smesa spremna, preliva se u prethodno pripremljen pleh, a zatim se kolač peče u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Vreme pečenja iznosi oko 20 minuta, što je dovoljno da se kolač ispeče do savršenstva.
Dok se kolač peče, možete pripremiti čokoladnu glazuru. Na ringli se prokuva neutralna pavlaka, a zatim se u nju dodaje čokolada koja se rastopi tokom mešanja. Kada je kolač pečen, potrebno je da se ohladi pre nego što se prelije glazurom. Nakon što se sve ohladi, kolač se stavlja u frižider kako bi se dodatno rashladio i stegao pre posluživanja.
Komentari (0)