U svetu kulinarstva jednostavne i brze recepte često tražimo, a posebno kada su u pitanju slatkiši. Ovaj recept za mini banana krofnice ističe se upravo po tome što su za njega potrebna samo dva sastojka koja svako od nas može da pronađe u kuhinji.
Glavni sastojak ovih krofni jesu, verovali ili ne, zrele banane. One ne samo da daju prirodan ukus, već i čine krofne neverovatno mekim i sočnim. Banane su bogate vitaminima i mineralima, što čini ovaj desert ne samo ukusnim, već i nutritivno vrednim. Kada se zrele banane zgnječe, dobijate bazu koja se lako kombinuje sa brašnom koje se samo diže. Ovaj spoj stvara savršenu teksturu koja će zadovoljiti sve ljubitelje slatkiša.
Sastojci:
- 2 zrele banane, zgnječene
- 1 šolja brašna koje se samo diže
Dodatno:
- šećer u prahu
- cimet šećer
- čokoladna glazura
Priprema:
Ključni korak jeste zagrevanje ulja u dubokom tiganju ili šerpi, ali ringlu treba postaviti na srednju vatru. Važno je da temperatura ulja dostigne 175 °C, što je idealno za prženje. Priprema na ovoj temperaturi garantuje da će krofne biti hrskave spolja, dok će unutrašnjost ostati sočna i mekana.
U srednjoj činiiji, potrebno je izgnječiti zrele banane dok ne postanu glatke. Postepeno dodajte brašno koje će se samo podizati, što je ključno za formiranje gustog i lepljivog testa, piše "Srbija Danas".
Kada je testo spremno, koristi se mala mera za kolače ili dve kašike da se u vruće ulje ubace porcije testa veličine kašike. Prženje u serijama je preporučljivo kako bi se izbegla prenatrpanost, što može dovesti do smanjenja temperature ulja. Krofne se prže 2-3 minuta, uz povremeno okretanje, sve dok ne postanu zlatno smeđe i pečene.
Uživajte!
Komentari (0)