U periodu slava i predstojećih praznika, domaćice se mahom hvataju za glavu kada treba da pripreme kolač ili tortu. Srećna Republika je upravo iz tog razloga rešila da vam obogati prazničnu trpezu uz tortu koju ćete prosto obožavati, a u pitanju je mnogima poznata Vasina torta.
Sastojci:
Kora:
Fil:
- 300 g mlevenih oraha
- oko 50 ml vrelog mleka
- 150 g prah šećera
- kora i sok od pomorandže
- 5 štangli crne čokolade
- 200 g putera
- 4 žumanca
- 4 kašike šećera
Šne:
- 15 kašika šećera
- šolja vode
- 4 belanaca
Priprema:
Kora: Mikserom umutiti belanaca, pa pred kraj postepeno dodavati jednu po jednu kašiku šećera uz neprestano mućenja dok se ne formira čvrst šne koji kada okrenete šerpu neće ispasti iz nje. Dodati žumanca, jedno po jedno, sjediniti ih a zatim dodati brašno i orahe, pa i njih lagano ručno lagano izmešati vodeći računa da šne što manje splasne.
Obložiti kalup za tortu prečnika 26 cm papirom za pečenje, sipati šne i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15-20 minuta. Ostaviti da se kora ohladi, a zatim na nju naneti sok od jedne pomorandže.
Možda vas zanima…
Fil: Orahe popariti sa malo vrelog mleka, oko 50 ml, pošećeriti prah-šećerom po ukusu oko 150 g, a zatim dodati puter i sve dobro sjediniti. Dodati 5 štangli rastopljene čokolade, struganu koru i sok od jedne pomorandže. Zasebno penasto umutiti 4 žumanca sa 4 kašike šećera, pa ih izmešati sa smesom od oraha. Ovim filom filovati koru, a preko njega treba staviti šne.
Šne ili umućeno belance: Ušpinovati 15 kašika šećera sa šoljom vode, a zatim postepeno dodavati u prethodno umućen šne od 4 belanaca, uz neprekidno mešanje dok se masa ne ohladi.
Uživajte!
Komentari (0)