Pohovane tikvice su pravi letnji klasik - brzo se spremaju, mirišu na detinjstvo i teško im je odoleti. Ali ako vam se često dogodi da budu masne i natopljene uljem, niste jedini.
Srećom, postoji jednostavan trik koji menja sve: dodajte malo praška za pecivo u smesu za pohovanje i dobićete savršeno hrskave tikvice, bez viška masnoće.
Sastojci:
- 2 srednje tikvice
- 2 jaja
- kašičica praška za pecivo
- šolja brašna
- šolja prezli (može i integralne)
- so, biber, začini po želji
- maslinovo ili drugo ulje za prženje
Priprema:
Započnite tako što ćete tikvice iseći na kolutove, posoliti ih i ostaviti desetak minuta da puste vodu. Zatim ih nežno obrišite ubrusom - ovo pomaže da korica kasnije bude savršeno hrskava.
Umutite jaja i dodajte malo praška za pecivo - verujte, to je trik koji pravi razliku. U drugom tanjiru pomešajte brašno, prezle i omiljene začine.
Sledi klasično trostruko umakanje: prvo u brašno, zatim u jaja s praškom za pecivo, pa u prezle. Pržite u zagrejanom ulju po dva-tri minuta sa svake strane, dok ne dobiju lepu zlatnu boju.
Odmah ih prebacite na papirne ubruse kako bi upile višak masnoće.
Možda vas zanima…
Mali saveti za manje masnoće:
- koristite nelepljivi tiganj i minimalnu količinu ulja
- pržite manje količine odjednom
- uvek ih dobro ocedite nakon prženja
Rezultat? Neodoljivo hrskave tikvice koje nisu masne! Probajte ovu foru i javite utiske - mnogi kažu da više ne prave tikvice na stari način.
Komentari (0)