Jaja su najkompletnija namirnica koja ljudskom organizmu daje sve što mu je potrebno. Mnogi ne mogu da zamisle doručak bez jaja. Ova namirnica je puna proteina i esencijalnih vitamina. Ali, ako birate između kuvanih jaja i omleta, morate da znate da postoji razlika u pogledu nutritivnog sadržaja, kalorija i zdravstvenih prednosti.
Kuvana jaja
Kuvana jaja se često smatraju jednim od najzdravijih oblika ove namirnice. Jednostavna su za pripremu i zadržavaju većinu hranljivih materija, bez dodavanja bilo kakvih drugih sastojaka. Prema rečima nutricionista, jedno tvrdo kuvano jaje sadrži približno šest grama visokokvalitetnih proteina, što ga čini odličnim izborom za razvoj i popravku mišića. Kuvana jaja obezbeđuju esencijalne vitamine kao što su B12, A i D, zajedno sa mineralima kao što su gvožđe, kalcijum, magnezijum i cink.
shutterstock.com
Mogu dobro da zasite, čime "štite" organizam od viška kilograma. Jaja sadrže holin, hranljivu materiju neophodnu za razvoj mozga, funkciju pamćenja i opšte kognitivno zdravlje. Antioksidansi lutein i zeaksantin u jajima štite od starosne makularne degeneracije i održavaju dobar vid.
Kuvana jaja su "nežna" za stomak, što ih čini dobrom opcijom za ljude koji se oporavljaju od bolesti ili imaju probleme sa varenjem. Kalcijum i vitamin D u kuvanim jajima podržavaju jake kosti i zube, smanjujući rizik od osteoporoze. Bogate su gvožđem, koje pomaže u transportu kiseonika i smanjuje rizik od anemije.
Omlet
Omleti nude svestrani način uživanja u jajima omogućavajući razne nadeve kao što su povrće, sir, pa čak i meso, odnosno šunku ili pečenu slaninu. Ukoliko omletu dodate povrće, recimo spanać, povećava se sadržaj vlakana i obezbeđuju dodatni vitamini i minerali.
shutterstock.com
Međutim, hranljiva vrednost omleta može značajno da varira u zavisnosti od sastojaka koji se koriste. Dok osnovni omlet napravljen samo od jaja može imati sličan sadržaj proteina kao i kuvana jaja, ali ako volite omlet sa sirom i pečete ga na ulju to može povećati kalorije i nezdrave masti.
Možda vas zanima…
Holin u jajima podstiče razvoj mozga i poboljšava pamćenje i kognitivne funkcije. Međutim, važno je naglasiti da važno konzumirati jaja u pravo vreme da biste iskoristili sve prednosti ove namirnice. Iako jaja mogu da se jedu u bilo koje dana ipak su najbolja za doručak kako bi se makismalno iskoristili svi benefiti ove namirnice.
Šta je zdravije?
Kad su u pitanju kalorije kuvana jaja imaju prednost i imaju oko 78 kalorija i skoro da nema masti. Omlet može imati mnogo više kalorija u zavisnosti od sastojaka koje dodajete u jaja, ali i masnoće na kojoj ga pržite.
Shutterstock
I kuvana jaja i omlet sadrže holesterol koji se prvenstveno nalazi u žumancetu. Nedavne studije pokazuju da holesterol u ishrani ne utiče značajno na nivo holesterola u krvi kao što se nekada mislilo. Prema Harvard helt publikaciji naše telo proizvode holesterol uglavnom kroz zasićene i trans masti u našoj ishrani, a ne iz izvora u ishrani kao što su jaja.
Šta je zdravije? Pa, zapravo ne postoji pravi odgovor. Sve zavisi od ličnog ukusa, kakvog ste zdravstvenog stanja, da li ste na dijeti ili ne, piše Tajms of Indila (Times of India).
BONUS VIDEO:
Komentari (0)