Gastroenterolog prof. dr Vojislav Perišić pre izvesnog vremena javno je govorio o namirnici koja je osnova sigurno bar jednog obroka dnevno u životu prosečnog Srbina. Naime, s obzirom na to koji broj ljudi konzumira mleko, važno je prepoznati koje je najzdravije, ali i gde ono može da se kupi.
- Značajno je da ljudi znaju sve o mleku. Mnogi kažu da je ono opasno, i to ne samo zbog alergija, nego i drugih pojava. Sada se priča o tipovima mleka, mleko A1 sadrži betakazein, iz kog može da se napravi opijat kazeomorfin, u A2 mleku ga nema - započeo je profesor ovu važnu temu.
Doktor tvrdi da male krave prave najzdravije mleko.
- Jeste videli one male krave, zovu ih bušice? One prave A2 mleko, bez kazeomorfina, i to mleko je zdravije jer ne stvara opijatno dejstvo tokom varenja. To dejstvo utiče dalje na bolesti srca, hipertenziju, jetru... Velike krave prave A1 mleko, ono samo po sebi nije dobro, ali ga one prave u velikoj količini pa se isplate. Jedan moj prijatelj ima krave na Zlataru, i kupio je jednu seriju krava. Pogledam ja dve, žgoljave, male, nikakve. Kaže mi da zimi ne moraju u štalu, prave manje mleka, ali je ono zdravije - rekao je Vojislav Perišić na K1 Televiziji jednom prilikom.
Schuttesrtock/Printaskrin youtube
Objasnio je o čemu tačno govori.
- Govorimo o aktivnim hemijskim supstancama, u procesu varenja iz kazeina se stvaraju jedinjenja biološke aktivnosti koja se odlično apsorbuju, idu pravo u krv i mozak, a imaju opijatno dejstvo. Prosečna krava u Srbiji, 70 odsto je A1. Mi smo izgubili u stočarstvu korak sa populacijom krava koje daju zdravo mleko. Znate li gde nema betakazeina? U kozjem i ovčjem mleku, narod kaže zdravije je i to je tačno - istakao je.
Možda vas zanima…
Doktor je izneo jednu zanimljivu tezu o majčinom mleku.
- U mleku majke dojilje, prva dva meseca ima A1 kazeina. Beba dolazi na svet, priroda je sve namestila, nakon dva meseca prestaje da ga pravi jer više nije potreban. Bebi je to dejstvo potrebno jer je dolazak na svet užasna promena i stravičan stres. E zato, mleko umiruje prva dva meseca, a onda se tip kazeina u majčinom mleku menja. Otkud grčevi kod beba? Moja teza, i ne samo moja, je da je to reakcija straha na situacije iz spoljašnjeg sveta. Roditelji moraju da razumeju, u mom selu, kada snaja rodi dete, njen zadatak je samo da ga hrani, kupa, peva mu, priča mu... Okruži ga ljubavlju i toplinom. A sada majke imaju još po pet poslova, služe čitave porodice, idu na posao, vode računa i o emocijama prema muškarcu, preplavljene su obavezama pored deteta, ta anksioznost prenosi se na bebu - rekao je on u emisiji.
Komentari (0)