Mnogima je medeno srce omiljeni kolač jer nas svojom mekoćom, mirisom cimeta i bogatim ukusom kakaa i čokolade vraća u detinjstvo. Ovaj kolač je jednostavan za pripremu, a istovremeno pruža pun, domaći ukus koji podseća na dane kada su se mirisi sveže pečenih kolača širili iz bakine kuhinje. Posebnu čar mu daje sloj pekmeza koji mu daje sočnost, dok ga glazura od čokolade čini neodoljivim. A ono što ga dodatno izdvaja jeste to što je posan kolač, pa je idealan izbor i u vreme posta.
Sastojci:
Za biskvit:
- 250 ml kisele vode
- 120 ml ulja
- 200 g šećera
- kašika pekmeza po izboru
- 250 g brašna
- 3 kašike kakaoa
- kašičica sode bikarbone
- kašičica cimeta
Za premaz:
- 3 kašike pekmeza
Za glazuru:
- 100 g posne čokolade
- 2 kašike ulja
Priprema:
U posebnoj činiji pomešajte brašno, kakao, sodu bikarbonu i cimet. U drugoj posudi sjedinite kiselu vodu, ulje, šećer i kašiku pekmeza, pa u tu smesu dodajte suve sastojke. Sve dobro izmiksajte dok ne dobijete glatku smesu. Smesu izručite u prethodno podmazan i pobrašnjen kalup dimenzija 33x22 cm.
Pecite kolač u rerni prethodno zagrejanoj na 200°C oko 25 minuta. Dok je kolač još vruć, premažite ga pekmezom. Čokoladu istopite sa uljem na pari ili na blagoj vatri, pa prelijte preko prohlađenog kolača. Ostavite da se glazura stegne, isecite na kocke i poslužite.
Možda vas zanima…
Uživajte!
Komentari (0)