Kolač koji može biti za iznenadne goste je pravo uživanje čak i kada vam se jede nešto slatko. Ovo su spremale naše bake, a tajna je u kremastom trećem delu. U pitanju je šaum ili umućena belanca sa šećerom uz dodatak limuna. Kolač će se posebno svideti onima koji više vole džem od krema.
Pogledajte recept za brzu poslasticu sa džemom i mlevenim orasima.
Sastojci za koru:
- 200 g mekog brašna
- 5 g praška za pecivo
- 4 kašika šećera
- korica limuna
- 80 g otopljenog maslaca
- 4 žumanca
- 100 ml mleka
Fil:
- 400 g pekmeza
- 100 g mlevenih oraha
- 4 belanca
- 6-7 kašika šećera
- pola limuna ceđenog
Priprema:
Prvo spremamo koru, prosejte brašno zajedno sa praškom za pecivo u posudu. Dodajte koricu jednog limuna i četiri kašike šećera. Promešajte i dodajte otopljen maslac. Sjedinite pa sipajte mleko i žumanca. Mešajte brzim pokretima sve zajedno dok se sastojci ne sjedine. Uključite rernu na 180 stepeni da se greje. Sipajte smesu u okrugli pleh obložen papirom za pečenje. Testo razvucite malo i stavite da se peče oko 10 minuta.
U džem stavite mlevene orahe. Sjedinite. U posebnoj posudi umutite belanca uz dodavanje šećera. Dodajte sok od pola limuna i ponovo mutite.
Izvadite koru, a rernu smanjite na 140. Na koru stavite pekmez, i sve zagladite. Preko stavite šaum. Rasporedite ga svuda polako i pospite mlevenim orasima. Pecite na 140 stepeni oko 35 minuta.
Uživajte!
BONUS VIDEO:
Komentari (0)