Mlinci sa ćuretinom su staro zagorsko jelo koje se pravi od testa sa mesom u ukusnom umaku. Ovo ukusno jelo obožavao je nekadašnji maršal i predsednik SFRJ Josip Broz Tito koji je tražio od kuvara da mu često
prave ovaj specijalitet. najčešće se pravi od ćurećeg mesa ali kao zamena može da posluži i piletina.
Iako zvuči komplikovano u principu je vrlo jednostavno jelo koje se zapeče dok se ne uhvati hrskava korica. Nekad su se mlinci odnosno testo pravili ručno a danas se najčešće kupuju u prodavnici. Srećna republika vam donosi recept za ovaj specijalitet.
Sastojci:
- -350 g ćurećih grudi
- 30 do 50 g sira gorgonzole
- 200 g mlinaca
- 5 kašika pavlake
- 2 do 3 kutlače bistre pileće supe
- prstohvat muskatnog orašćića
- so, bibser i začini po ukusu
Priprema:
Čureće grudi isecite na šnicle, poslite sa obe strane i pecite u prethodno zagrejanom tiganju oko 5 minuta dok meso ne porumeni. Mlince izlomite na komade i prelite sa supom da odmekšaju. U podmazan pleh ređati
Prijatno!
Komentari (0)