Biljka kinoa potiče sa Anda u Južnoj Americi i od davnina se koristi i kao hrana i kao lek. Za nju često možemo čuti da je “majka svih žitarica”, poreklo joj je zaista drevno jer je pored kukuruza predstavljala osnovnu namirnicu prastare civilizacije Inka. Kinoa je zapravo pseudožitarica, jer se priprema, konzumira i sadrži jednake nutritivne vrednosti kao i žitarica, ali zapravo pripada porodici trava. Ona je seme biljke iz identične porodice kojoj pripadaju spanać i cvekla.
Kinoa je često opisivana kao "superhrana" ili "superžitarica", a postala je veoma popularna među ljudima koji vode računa o ishrani. Puna je proteina, dijetalnih vlakana, vitamina grupe B, E kao i minerala, gvožđa, bakra, magnezijuma, fosfora i mangana. Ne sadrži gluten i preporučuje se u ishrani za ljude koji su osetljivi na njega.
Srećna Republika predlaže vam da pripremite kinou sa paprikom jer je u pitanju nikad zdraviji obrok koji se sprema za manje od 30 minuta.
Sastojci:
- 150 g kinoe
- 5 pečenih paprika
- 2 šargarepe
- šaka smrznutog graška
- so
- ulje
- crni luk
Priprema:
Stavite tiganj i u njega malo maslaca, a zatim izdinstajte luk i šargarepu. Dodajte kinou. Sipajte vruću vodu i kuvajte poklopljeno oko 10 minuta.
Dodajte grašak da se kuva, a za to vreme naseckajte na sitno papriku i ubaciti je u smesu i prodinstajte.
Prijatno!
Možda vas zanima…
Komentari (0)