Tim kineskih istraživača je dokazao da izolovani protein iz belanca, nakon specifične obrade, može značajno da snizi pritisak kod životinja obolelih od hipertenzije. Ova otkrića, objavljena u časopisu Food Materials Research, otvaraju vrata potencijalnim rešenjima za milione pacijenata sa visokim krvnim pritiskom.
Visok krvni pritisak predstavlja ozbiljan zdravstveni problem koji pogađa mnoge ljude, često bez konkretnih simptoma. Na duže staze povišen pritisak može da izazove ozbiljne zdravstvene posledice, uključujući srčani udar, šlog ili otkazivanje bubrega.
U ovom kontekstu, istraživanje kineskih naučnika donosi nadu da određeni proteini iz belanca mogu imati pozitivan uticaj na regulaciju krvnog pritiska.
Istraživači su se fokusirali na proteine iz jaja, konkretno njihova fragmenta poznata kao peptidi. U procesu istraživanja, izolovan je deo belanca bez ovotransferina, poznatog proteina, stvarajući smesu koja je nazvana OD-EWH. Ova smesa je podvrgnuta procesu hidrolize, razlaganju na manje molekule, i potom je davana pacovima sa povišenim pritiskom u periodu od devet dana. Kontrolna grupa je nastavila sa uobičajenom ishranom.
shutterstock.com
Rezultati su pokazali značajno sniženje krvnog pritiska kod pacova koji su konzumirali protein iz jaja. Naučnici su primetili da ova supstanca inhibira delovanje enzima koji povećava pritisak, poboljšava funkciju krvnih sudova i smanjuje oksidativni stres, što je često povezano sa hipertenzijom.
Zanimljivo je da nije uočen uticaj na nivo zapaljenja u krvnim sudovima, što dodatno ukazuje na potencijal ovog proteina.
Možda vas zanima…
Autori istraživanja ističu da rezultati sugerišu da bi modifikovani protein iz jajeta mogao biti koristan sastojak hrane u borbi protiv visokog krvnog pritiska. Njihovo mišljenje je da je protein iz jaja jeftin i lako uklopiv u svakodnevnu ishranu, što može da otvori mogućnosti za njegovu primenu u prehrambenim proizvodima specijalno dizajniranim za osobe sa povišenim pritiskom.
Naučnici se sada pripremaju za klinička ispitivanja na ljudima, koja treba da potvrde preliminarna zapažanja dobijena na životinjskom modelu. Ukoliko se rezultati pokažu jednako obećavajućim kod ljudi, protein iz jaja mogao bi postati ključni element u lečenju visokog krvnog pritiska, prenosi Maxapress.
BONUS VIDEO:
Komentari (0)