Prosečna srpska porodica tokom sezone slava i praznika potroši značajan iznos novca na hranu, a često se konzumira mnogo više nego što je potrebno. Tradicija obilnih trpeza, sa idejom "bolje da ima viška nego da zafali", postala je nezaobilazni deo zimskog perioda. Međutim, stručnjaci upozoravaju da prekomeran unos hrane i pića može imati negativne posledice po zdravlje.
Praznični preterani unos hrane često vodi ka nelagodnostima poput osećaja umora, nadutosti, probavnih smetnji, skakanja pritiska, povišenog šećera i holesterola.
Kako se oporaviti od ovih neprijatnih simptoma? Da li su ekspresni detoks tretmani, poput smutija od povrća ili tople vode sa limunom i đumbirom prava rešenja, ili su potrebni konkretniji saveti?
Poznati gastroenterolog, prof. dr Vojislav Perišić, smatra da postoji mnogo efikasnijih rešenja za oporavak nakon prazničnog prejedanja. On ističe da dva jela, koja su tradicionalna i nutritivno bogata, mogu pomoći u brzoj regeneraciji organizma.
Dr Perišić savetuje da nakon obilnog obroka, prvi obrok sledećeg dana bude pileća supa.
- Supa donosi tečnost, so i antioksidante. Osoba koja je tokom noći konzumirala alkohol, kao što je viski, gubi puno tečnosti i telo je u dehidriranom stanju - objašnjava dr Perišić.
Možda vas zanima…
shutterstock.com
On dodaje da je pileća supa, posebno ona pripremljena sa batacima i karabatacima, mnogo bolja opcija od juneće, jer sadrži proteine, aminokiseline i vrlo malo masnoće.
Pored pileće supe, dr Perišić preporučuje još jedno tradicionalno jelo – rinflajš. Ono se pripremalo u Austrougarskoj nakon obroka, sa razlogom.
- Rinflajš je bio jelo koje je pomagalo u oporavku posle obilnog ručka, jer se govedina kuvala sa povrćem, a sve što je ostalo se brzo apsorbovalo - objašnjava gastroenterolog.
Ipak, dr Perišić savetuje da se rinflajš priprema sa piletinom, kako bi se izbegla prekomerna dilatacija želuca.
- Dobar je dodatak ren, koji je prirodni antioksidans i enzim koji pomaže u čišćenju organizma - naglašava ovaj stručnjak.
Specifični recept za rinflajš treba da sadrži krompir, celer, paškanat, a može se dodati i crni luk, koji je, prema dr Perišiću, važan za dodatnu detoksikaciju. Na kraju, uz ovakve obroke, stručnjak naglašava da se telo brzo oporavlja, a praznične tegobe ostaju samo još jedna uspomena.
Stručnjaci apeluje na sve da ne zaborave da je umerenost ključ, jer prekomeran unos hrane ne samo da opterećuje organizam, već može izazvati dugoročne zdravstvene probleme.
BONUS VIDEO:
Komentari (0)