Kada odlučite da pripremite testeninu, postoje određeni trikovi koje bi trebalo primeniti kako biste osigurali da vaše jelo bude savršeno. Prvo i osnovno pravilo je da koristite dovoljno veliku šerpu. Ovo je ključno jer u suprotnom, testenina može da se lepi i ne postigne željenu konzistenciju. Takođe, veoma je važno da ubacite testeninu u vodu tek kada ona proključa. Ovo će omogućiti da se testenina ravnomerno skuva i zadrži svoj oblik.
Jedan od često zanemarenih koraka u pripremi testenine je dodavanje soli u vodu. Obavezno je posolite na vreme, jer će jelo bez soli biti bezukusno. So ne samo da poboljšava ukus testenine, već igra i značajnu ulogu u procesu kuvanja. Kada se testenina kuva u slanoj vodi, ona upija tečnost i postaje bogatija ukusom.
Tokom kuvanja, često mešajte testeninu, posebno u prvih nekoliko minuta kada je najpodložnija lepljenju. Ovaj korak je od suštinske važnosti kako biste osigurali da se svaka njena dugačka nit odvoji od drugih. Osim toga, važno je da sos bude spreman u isto vreme kada i testenina. Ako sos pripremate kasnije, postoji rizik da će se testenina osušiti i početi da se lepi.
Shutterstock/gontabunta
U slučaju da zakasnite sa pripremom sosa, ne zaboravite da ne procedite testeninu skroz. Ostavite malo vode u loncu i vratite testeninu u njega, zatim poklopite. Ovim jednostavnim trikom, vaša testenina će ostati sočna i ukusna dok čeka na sos. Ovi mali ali značajni saveti pomoći će vam da vaša pasta uvek bude savršeno kuvana i puna ukusa. Uživajte u pripremi i konzumaciji ovog omiljenog jela!
Komentari (0)