Zvuči nemoguće, zar ne? A ipak - jedna devojka je uspela da napravi savršeno bogat, čokoladni kolač koji se topi u ustima, i to od samo četiri sastojka! Bez brašna, bez putera, bez griže savesti - samo čista čokoladna sreća. Idealno za sve koji žele da uživaju u slatkišu, a da pritom ne preteraju sa šećerom i mastima.
Sastojci:
- 452 g nemasnog (4%) svežeg sira
- 4 velika jajeta
- 172 g kokosovog šećera
- 83 g kakao praha
Priprema:
Zagrejte rernu na 177°C. Podmažite okrugli kalup prečnika 18 cm sprejom protiv lepljenja i obložite dno papirom za pečenje. Nemojte koristiti kalup koji se otvara, već onaj pun, da smesa ne iscuri. U blender ubacite svež sir i jaja. Miksajte dok ne dobijete potpuno glatku smesu bez grudvica. Povremeno zaustavite blender i ostružite stranice da se sve lepo sjedini.
Dodajte kokosov šećer i ponovo izmiksajte. Zatim ubacite kakao prah i mešajte na manjoj brzini dok smesa ne postane ujednačene tamne boje. Sipajte testo u pripremljen kalup i pecite 65-70 minuta, dok sredina ne bude čvrsta i ne prestane da se klati. Kolač će možda malo popucati i naduvati se, ali kad se ohladi, spustiće se i dobiti savršenu teksturu. Ohladite kolač nekoliko sati - tada postaje još čvršći, sočniji i slađi.
Kada se potpuno ohladi, pažljivo ga odvojte od ivica nožem ili lopaticom, pa ga izvadite iz kalupa. Po želji ga pospite stevijom u prahu ili premažite omiljenim zdravim prelivom.
Kolač čuvajte u frižideru u zatvorenoj posudi ili zamrznite ako želite da traje duže.
Komentari (0)