Uštipci su jedno od onih jela koje svi pamtimo iz detinjstva. Asociraju nas na miris koji se širi iz kuhinje, na zlatno-rumene zalogaje koji setopeu ustima i na toplu atmosferu doma. Bilo da vam treba nešto brzo za doručak, užinu ili da iznenada stignu gosti, ovi brzi uštipci su pravo rešenje! Spolja hrskavi, iznutra mekani, idealni su uz džem, prah šećer, sir ili pavlaku.
Ovaj recept za uštipke je jednostavan, bez komplikacija i garantovano uspeva svaki put, čak i ako ste početnik u kuhinji. Priprema testa traje svega nekoliko minuta, a rezultat će vas oduševiti!
Sastojci:
- 4 jaja
- 1 kesica praška za pecivo
- 1-2 kašike jogurta (ili kiselog mleka)
- Prah šećer ili džem za posluživanje
- Ulje za prženje
- Oko 20 kašika brašna
- Šećer i so po ukusu
Priprema:
U posudi umutite jaja, dodajte šećer i prstohvat soli, zatim jogurt i prašak za pecivo. Postepeno dodajte brašno i sve dobro sjedinite kašikom dok ne dobijete gustu, ali glatku smesu. Zagrejte veću količinu ulja u široj šerpi na jačoj vatri. Kašiku prvo umačite u vrelo ulje, a zatim zahvatite smesu i spuštajte je u ulje. Pržite ih dok ne narastu i dobiju rumenu boju sa obe strane. Videćete i da svaki uštipak poprima malo drugačjji oblik što ne umanjuje njihovu draž i ukus.
Vadite uštipke na papirni ubrus da upiju višak masnoće, a zatim ih poslužite tople uz omiljene dodatke.
Savet: Za slanu varijantu, izostavite šećer i poslužite ih uz sir ili kajmak.
Komentari (0)