Ova starinska orah torta je pravi užitak za sve ljubitelje bogatih, kremastih torti i mirisnih oraha. Savršen je izbor za rođendane, prazničnu trpezu ili samo kao slatki užitak uz kafu. Sastojci su jednostavni, a priprema detaljno objašnjena, kako biste svaki put uživali u savršenoj torti.
Pratite korak po korak, i vaša torta će biti jednako savršena kao one koje prave bake.
Sastojci za biskvit:
6 jaja
200g šećera
150g mlevenih oraha
100g brašna
2 kašičice krušnih mrvica
Priprema biskvita:
Počnite tako što ćete dobro umutiti jaja i šećer. Smesu mutite dok ne postane penasta i svetla, što je ključ za vazdušast biskvit. Ovo će obezbediti da biskvit bude lagan i mekan.
U smesu od jaja i šećera dodajte prethodno pomešane mlevene orahe, brašno i krušne mrvice. Kružne mrvice dodate biskvitu donose dodatnu čvrstinu i bogatstvo ukusa.
Smesu pažljivo izlijte u prethodno podmazan i brašnom posut kalup prečnika 24-26 cm. Stavite ga u prethodno ugrejanu rernu na 180°C. Pecite oko 45 minuta. Proverite biskvit čačkalicom – kad izađe suva, biskvit je gotov.
Možda vas zanima…
Ostavite biskvit da se ohladi pre nego što ga prerezujete na dva dela. Ovo će omogućiti da se pravilno napuni kremom.
Sastojci za kremu:
2 jaja
200 ml mleka
30g brašna
250g margarina
200g šećera u prahu
200g mlevenih oraha
1 kašičica ruma
Priprema kreme:
U malo mleka pomešajte jaja i brašno, mešajući dok ne dobijete glatku smesu. Ostatak mleka stavite da se zagreje, a zatim u njega dodajte prethodnu smesu s jajima.
Kuvajte na srednjoj vatri, neprestano mešajući, dok smesa ne postane gusta, poput pudinga. Ovaj korak je ključan da krema bude savršeno kremasta i ne previše retka.
Kada se puding ohladi, dodajte omekšali margarin i šećer u prahu. Mešajte dok se svi sastojci ne sjedine u glatku kremu.
Na kraju, u kremu dodajte mlevene orahe i kašičicu ruma. Rum će dati bogatstvo ukusa i aromu, koja je karakteristična za starinske torte.
Slaganje torte:
Kada su biskvit i krema spremni, vreme je za slaganje torte. Na prvi deo biskvita ravnomerno rasporedite deo kreme, a zatim stavite drugi deo biskvita. Ponovo premažite ostatkom kreme.
Torta je sada gotova, ali je potrebno da je dobro ohladite. Preporučuje se da tortu ostavite u frižideru najmanje nekoliko sati, a najbolje bi bilo da je ostavite preko noći. Na taj način će se svi ukusi sjedinili, a torta će biti savršeno osvežavajuća i bogata.
Ova orah torta je pravo remek-delo koje će vas vratiti u detinjstvo, na miris starinskih kolača i srećnih trenutaka.
Komentari (0)