Svinjski gulaš je klasično jelo bogatog ukusa koje se često sprema u zimskim mesecima. Njegova kremasta i začinjena aroma idealna je za porodične ručkove ili okupljanja sa prijateljima. Ovaj recept spaja jednostavne sastojke koji se lako nalaze, a rezultat je izuzetno ukusan obrok koji možete poslužiti uz testeninu ili krompir pire.
Sastojci:
- 500 g svinjetine (but, plećka ili vrat)
- 2 glavice crnog luka
- 2 češnja belog luka
- veća šargarepa
- paprika (po izboru)
- 2 kašike ulja ili masti
- kašičica aleve paprike
- 200 ml paradajz sosa
- list lovora
- so i biber po ukusu
- 500 ml vode ili supe (po potrebi)
- svež peršun za dekoraciju
Priprema:
Svinjetinu isecite na kockice srednje veličine. Crni i beli luk sitno iseckajte, šargarepu narendajte, a papriku isecite na trakice.
U dubljoj šerpi zagrejte ulje ili mast, pa propržite luk dok ne postane staklast. Dodajte beli luk i meso, pa pržite dok svinjetina ne dobije zlatnu boju. Ubacite šargarepu i papriku, pa dinstajte još nekoliko minuta. Dodajte alevu papriku i paradajz sos, pa sve dobro promešajte.
Sipajte vodu ili supu da pokrije meso, ubacite lovorov list, posolite i pobiberite po ukusu. Kuvajte na tihoj vatri oko 60-90 minuta, povremeno mešajući i dolivajući vodu ako je potrebno.
Kada meso omekša i sos se zgusne, sklonite s vatre. Poslužite toplo, posuto svežim peršunom, uz omiljeni prilog.
Prijatno!
Možda vas zanima…
Komentari (0)