Krompir-pire je klasičan prilog koji se nalazi na gotovo svakoj trpezi. Jednostavan, zasitan i uvek omiljen, često se sprema na isti način - s puterom, mlekom ili malo začina. Ali kulinarski znalci tvrde da postoji jedan sastojak koji ga pretvara u pravo gurmansko zadovoljstvo - krem-sir.
Tajni sastojak za savršen ukus
Na Tik-toku Simply Recipes je podelio trik koji potiče od majke poznate američke TV ličnosti Marte Stjuart - dodajte krem-sir u krompir-pire, prenosi Ekspres (Ekspress). Potrebno je da krompir skuvate u posoljenoj vodi dok ne omekša, a zatim ga vratite u topao lonac da se prosuši. Nakon toga se dodaju puter, mleko, pavlaka i krem-sir sobne temperature. Posolite, pobiberite i umutite mikserom dok ne dobijete laganu,
Zašto baš punomasni krem-sir
Stručnjaci naglašavaju da je važno koristiti punomasni krem-sir jer on daje najbogatiji ukus i najbolje se stapa s krompirom. Rezultat je ultrakremast, puterast pire, pun ukusa krem-sira, sa blagom notom belog luka - savršen i za brzu večeru i za prazničnu trpezu.
Shutterstock/Ika Rahma H
Ovo nije jelo za one koji broje kalorije. Nije reč o laganom pireu s obranim mlekom, već o raskošnom i dekadentnom prilogu, koji je istovremeno utešan i neodoljiv.
Trik za savršenu teksturu
Kulinarka Pionir žena (The Pioneer Woman) otkriva još jedan detalj koji pravi veliku razliku: Nakon što se krompir ocedi, vratite ga u šerpu i gnječite na tihoj vatri. Na taj način para isparava, pa pire ostaje kremast i gladak, bez viška vode i brašnaste strukture.
Ako ste mislili da krompir-pire ne može da bude ništa više od običnog priloga, vreme je da probate ovu verziju. Dodavanje krem-sira čini ga bogatijim, punijim i daleko ukusnijim - prilog koji će zaseniti glavno jelo.
Možda vas zanima…
BONUS VIDEO:
Komentari (0)