Tajlandski omlet, poznat i kao kai jeow, jedno je od najomiljenijih uličnih jela koje turisti rado uživaju na ulicama Tajlanda. Iako na prvi pogled može delovati kao običan omlet, nekoliko ključnih sastojaka i specifičan način pripreme čine ga jedinstvenim i neodoljivim.
Tajlanđani ga peku u dubokom ulju na jakoj vatri, što mu daje prepoznatljivu hrskavu spoljašnjost, dok unutrašnjost ostaje penasta i meka – prava poslastica za nepce.
Za razliku od omleta koje obično pravimo, tajlandski omlet dobija poseban ukus zahvaljujući ribljem umaku koji je ključni sastojak. Uz to, dodavanje mladog luka donosi svežinu, dok se često kao prilog koristi kuvani pirinač ili čak pikantni srirača umak. Morate da isprobate ovaj recept.
Sastojci:
- mladi luk
- jaja
- riblji umak
Priprema:
Zagrejte ulje u tiganju.
Razbijte jaje u posudu, dodajte sitno iseckani mladi luk i riblji sos, pa sve dobro promešajte.
Ulijte smesu u zagrejano ulje i pržite dok omlet ne dobije zlatnu boju. Okrenite omlet lopaticom i pržite s druge strane dok ne postane hrskav. Isključite šporet i poslužite!
Možda vas zanima…
Tajlandski omlet možete servirati na podlozi od pirinča, a za dodatnu pikantnost dodajte umak po želji ili kečap.
Uživajte!
Komentari (0)