Jela bez mesa

SLANI ŠTAPIĆI, MEKŠI I UKUSNIJI OD ONIH IZ PEKARE: Izdašno pecivo koje će zahvaljujući jednom sastojku danima ostati sveže!

Recept koji će vam svi tražiti.

27.11.2023 08:10

SLANI ŠTAPIĆI, MEKŠI I UKUSNIJI OD ONIH IZ PEKARE: Izdašno pecivo koje će zahvaljujući jednom sastojku danima ostati sveže!
shutterstock.com

Pecivo je najčešći izbor za doručak svih generacija na našim prostorima. Ukoliko ste ljubitelj testa, a dosadile su vam pekarske varijante kiflica i pogačica, napravite slane štapiće u domaćoj radinosti.

Testo se toliko jednostavno pravi da će uspeti čak i početnicima u kuhinji, a ukus štapića možete da obogatite dodavanjem rendanog kačkavalja, origana, kima… Mekoću i svežinu obezbediće im grčki jogurt, odnosno punomasna pavlaka, a odnos pavlake i brašna je ključan za savršen ukus testa. Profesionalni pekari otkrili su da na 200 grama brašna ide kašika grčkog jogurta, odnosno pavlake.

Sastojci:

  • 20 g svežeg kvasca
  • 400 g brašna
  • 150 ml mleka
  • 3 kašike ulja
  • 2 kašike grčkog jogurta (ili pavlake)
  • kašičica šećera
  • kašika soli
  • 30 gr putera
  • 100 g kačkavalja (opciono)

Priprema:

Zagrejte mleko da bude mlako, pa ga skinite sa ringle, dodajte mu izmrvljen kvasac, šećer i malo brašna, sve razmutite i ostavite da odstoji. Kad kvasac zapeni, dodajte ga u brašno, sipajte ulje, grčki jogrut (ili pavlaku) i so, pa zamesite meko testo.

Kad je testo umešeno, prekrijte ga prozirnom folijom i ostavite na toplom mestu i da se udvostruči. 

Uključite rernu na 200 stepeni, pa dok se rerna greje prebacite testo na pobrašnjenu radnu površinu, isecite ga i napravite štapiće.

Tepsiju obložite pek-papirom, poređajte štapiće od testa, premažite ih puterom, po želji pospite solju, kimom, susamom ili izrendanim kačkavaljem i stavite da se peku. Kad dobiju zlatnu boju, izvadite ih iz rerne i služite tople ili hladne.

Prijatno!

BONUS VIDEO:


 

Poštovani čitaoci, možete nas pratiti i na Telegramu i Vajberu. Pridružite nam se i prvi saznajte najnovije i najvažnije informacije.

Komentari (0)