Kokice su decenijama jedna od omiljenih grickalica širom sveta, a ni Srbi nisu imuni na njihov šarm. Jeftine, brze za pripremu i idealne uz film ili druženje, često se jedu, ali koliko su zapravo zdrave? Nutricionisti upozoravaju da odgovor zavisi od jednog faktora: načina pripreme. Kada se jedu bez putera, karamele, šećera ili previše soli, kokice mogu da budu iznenađujuće korisne za organizam.
Integralna žitarica bogata antioksidansima
Malo ko zna da su kokice zapravo celo zrno, što ih svrstava u veoma nutritivnu grupu namirnica. Stručnjaci ističu da redovan unos celih žitarica smanjuje upale u organizmu i rizik od kardiovaskularnih bolesti.
freepik
Pored toga, brojna istraživanja su pokazala da kokice obiluju polifenolima, moćnim antioksidansima koji poboljšavaju cirkulaciju, varenje i, navodno, mogu smanjiti rizik od hipertenzije i dijabetesa.
Malo kalorija, mnogo vlakana
Šolja kokica ima oko 31 kalorija, ali je bogata vlaknima, što je čini odličnom užinom za sve koji žele da smršaju ili održe kilažu. Vlakna pružaju dug osećaj sitosti, poboljšavaju varenje i umanjuju rizik od dijabetesa tipa 2 i bolesti srca. Ipak, stručnjaci podsećaju da je umerenost ključ, jer prevelike porcije lako mogu da povećaju dnevni unos kalorija.
Kad kokice postaju nezdrave
Iako praktične, kokice iz mikrotalasne često kriju opasne sastojke. Pakovanja i veštačke arome mogu sadržati hemikalije koji se povezuju sa štetnim uticajem na pluća i rad štitne žlezde. Uz to, industrijski proizvodi sa ukusom putera ili karamele prepuni su soli, šećera, zasićenih masti i aditiva, što ih čini mnogo manje zdravim izborom.
Zbog toga nutricionisti preporučuju da se biraju domaće, sveže pripremljene kokice, sa minimalno ulja i bez teških dodataka. Najbolja opcija su kokice pripremljene u šerpi ili aparatu, uz malu količinu zdravih masti, na primer, maslinovog ulja. Umesto soli i putera, mnogi biraju biljne začine ili nutritivni kvasac kao ukusnu i zdravu alternativu.
Možda vas zanima…
BONUS VIDEO:
Komentari (0)