Kada je u pitanju ishrana i povišen holesterol, meso je jedan od ključnih faktora na koje treba obratiti pažnju. Prof. dr Veroslava Stanković ističe da nije sva vrsta mesa ista i da je važno birati ono koje neće negativno uticati na nivo holesterola.
Preporučuje se izbegavanje crvenog mesa, jer ono sadrži visok nivo zasićenih masnih kiselina, koje mogu značajno povisiti holesterol. Svinjetina, na primer, spada u kategoriju mesa koje treba ograničiti ili potpuno izbegavati.
- Ako je svinjetina, ona je i te kako odgovorna. Ovo meso je značajan izvor zasićenih masnih kiselina, objašnjava prof. dr Stanković.
Takođe, mesne prerađevine, kao što su salame, čvarci, slanina i drugi proizvodi od mesa, ne bi trebalo da se konzumiraju u velikim količinama, jer su bogate nezdravim mastima koje povećavaju rizik od povišenog holesterola. Iznutrice su takođe na listi zabranjenih namirnica zbog svog sastava.
Shutterstock
S druge strane, belo meso, poput pilećeg i ćurećeg, smatra se zdravijom opcijom i može se konzumirati bez straha od negativnih posledica po holesterol.
Od riba, prof. dr Veroslava Stanković preporučuje one bogate omega-3 masnim kiselinama, kao što su skuša, sardina, tuna, haringa, losos i oslić. Ove ribe imaju pozitivan uticaj na zdravlje srca i pomažu u smanjenju holesterola.
Još jedan važan savet prof. dr Stanković odnosi se na konzumaciju jaja. Osobe sa povišenim holesterolom treba da izbegavaju žumanca, dok je belance sigurno za unos, prenosi RTS Ordinacija.
Kao što dr Stanković naglašava, izbor mesa igra značajnu ulogu u kontroli holesterola, pa bi trebalo da se ograniči unos crvenog mesa i mesnih prerađevina, dok bi se trebalo fokusirati na belo meso i ribe bogate zdravim mastima.
Komentari (0)