Ne samo da su semenke suncokreta zdrave, one su i omiljena grickalica mnogih, a i odličan su dodatak jelima. Međutim, nikako se ne preporučuju ljudima koji pokušavaju da smršaju i ljudima koji imaju problema sa gastritisom.
Seme suncokreta je veoma hranljiva namirnica koja može biti sjajan dodatak ishrani. Međutim, postavlja se pitanje da li je bolje konzumirati sirovo ili pečeno seme suncokreta. Evo šta stručnjaci imaju da kažu o ovoj temi.
Hranljivi sastojci u semenu suncokreta
Seme suncokreta je bogato vitaminom E, vitaminima B kompleksa i niacinom, te je izuzetno korisno za normalno funkcionisanje nervnog i digestivnog sistema, kao i za zdravlje kože. Takođe, ovo seme je bogato zdravim mastima koje mogu pomoći u snižavanju nivoa holesterola i zaštiti srca, piše kouroshfoods.com.
Pečeno seme suncokreta: prednosti i opasnosti
Kada je reč o pečenju semena suncokreta, preporučuje se da se seme peče na nižoj temperaturi, između 120-160 stepeni da bi se sačuvali hranljivi sastojci i zdrave masti. Međutim, važno je voditi računa o pravilnom skladištenju pečenog semena jer nepravilno čuvanje može dovesti do oksidacije i pojave užeglog ukusa.
Shutterstock
Takođe, prženje semena na visokoj temperaturi može dovesti do oksidacije masti i stvaranja štetnih slobodnih radikala.
Možda vas zanima…
Ko treba da izbegava seme suncokreta
Iako je seme suncokreta izuzetno hranljivo, postoji nekoliko grupa ljudi koje bi trebalo da izbegavaju njegovu konzumaciju. Osobe koje imaju probleme sa gastritisom, čirevima, bolestima creva ili kolitisom trebalo bi da budu oprezne pri konzumaciji semena suncokreta, kako sirovog tako i pečenog.
Takođe, zbog visokog kalorijskog sadržaja, osobe koje paze na unos kalorija (100 grama suncokretovih semenki sadrži oko 600 kalorija) trebalo bi da ograniče konzumaciju ovog semena.
Komentari (0)