Kada spomenemo brokoli odmah pomislimo na zdravu ishranu jer je u pitanju povrće koje sadrži folnu kiselinu, magnezijum, kalcijum i cink. Ono se ubraja u grupu najkorisnijih vrsta povrća, a uz to se i veoma brzo kuva i odlično se kombinuje s drugom hranom. Predstavlja ne samo izvor vitamina, već je i snažan antioksidant. Brokoli je povrće bez kog je skoro nemoguće zamisliti zdravu i izbalansiranu ishranu. Sadrži dvostruko veću količinu vitamina C nego recimo pomorandže. To je vitamin koji pomaže telu da bolje iskoriti rezerve gvožđa, preventiva je za kataraktu, olakšava simptome prehlade i pojačava opštu odbrambenu sposobnost organizma.
Brokoli je član porodice povrća kojoj pripadaju karfiol, kupus, kelj i prokelj. Najbolje je da se sprema na pari ili kratkotrajno kuva jer tako gubi najmanje vitamina. Pre kuvanja neophodno je da se dobro opere i upravo u tome je najveći problem jer su ga mnogi od nas čitavog života prali pogrešno.
Naime, Sidnej Rez je TikToker koji je istakao da postoji ispravan način pranja tog povrća, navodeći kako mu je mnogo ljudi priznalo da nikada nije koristilo tu metodu za uklanjanja nečistoća s njega. On je na TikTok postavio video koji je za svega nepunih nedelju dana pregledan 1,4 miliona puta i ima 140.000 sviđanja. Sidnej objašnjava da je pranje brokolija zapravo samo jedna od stvari koju je radio sasvim pogrešno punih 30 godina. Na početku videa on pod mlazom vode pere brokoli držeći ga za stabljiku i puštajući da mlaz vode ispere cvet. Na taj način voda navodno ne ispere dovoljno i stabiljku brokolija, budući da njegov cvet baš poput kišobrana deluje na vodu koja pada po njemu. Tako stabiljka ostaje neoprana.
A evo u čemu je caka - brokli treba da se okrene naopako kako bi voda detaljno prala stabiljku i prolazila kroz ceo cvet. Tek na taj način bićete sigurni da ste lepo oprali to povrće.
Sidnej je, takođe, postavio i snimak u kom objašnjava da je 30 godina živeo u neznanju da se brokoli ceo kuva i tek potom se seče. Samo jedan rez je dovoljan po sredini, budući da je brokoli mekan i skuvan, pa su se svi njegovi cvetovi jednim potezom noža odvojili i spali na ploču. Zato je logično da se seče skuvan, budući da je posao neuporedivo olakšan.
Sidnejevi snimci izazvali su brojne komentare.
Možda vas zanima…
- Brokoli treba da se ispira? -
- Količina ljudi koja lepo ne pere povrće je zabrinjavajuća -
- Ne želim ni samoj sebi da priznam koliko toga sam naučila sa tvojih snimaka -
- Zašto toliko mnogo ljudi uopšte ni ne pere ovo povrće? -
- Imam 60 godina i danas sam od tebe prvi put saznala da kako treba da se pere i seče brokoli, hvala ti - glasile su samo neke od reakcija.
BONUS VIDEO:
Komentari (0)