Torta Beli anđeo sa malinama prava je kraljica svake slavske trpeze - lagana, osvežavajuća i neodoljivo kremasta. Spoj bele čokolade, hrskavih lešnika i sočnih malina daje joj savršenu ravnotežu ukusa, a njen nežan izgled očaraće svakog gosta već na prvi pogled.
U nastavku je recept za tortu beli anđeo sa malinama.
Za fil:
- 1 l mleka
- 3 pudinga sa ukusom vanile
- 8 kašika šećera
- 100 g bele čokolade
- 250 g putera
- 100 g šećera u prahu
- 200 g mleka u prahu
- 200 g mlevenih pečenih lešnika
Za beli sloj:
- 600 ml slatke pavlake
- 180 g kisele pavlake
Ostalo:
- 300 g svežih ili zamrznutih malina
- 1 pakovanje rozen kora
Za dekoraciju:
- 2 kesice krem šlaga
- 200 ml mleka
Priprema:
U šerpi zagrejte 800 ml mleka sa osam kašika šećera i pustite da provri. U posebnoj posudi razmutite tri pudinga u preostalih 200 ml mleka, pa smesu sipajte u ključalo mleko. Kuvajte uz neprestano mešanje dok se ne zgusne. Dok je još toplo, dodajte belu čokoladu i mešajte dok se potpuno ne otopi. Ostavite fil da se ohladi.
Umutite puter sa šećerom u prahu, dodajte mleko u prahu, a zatim postepeno umešajte ohlađen puding. Na kraju dodajte mlevene pečene lešnike i lagano sjedinite - dobićete bogat, kremast fil savršenog mirisa.
Sada sledi najlepši deo - slaganje torte.
Na prvu rozen koru nanesite tri kašike fila, potom tri kašike pavlake. Poklopite sledećom korom i ponovite postupak. Na svaku treću koru rasporedite sloj svežih ili zamrznutih malina preko fila, pa nastavite dok ne potrošite sav materijal.
Možda vas zanima…
Na kraju, umutite šlag sa mlekom i premažite celu tortu. Po želji je ukrasite malinama i rendanom belom čokoladom.
Tortu ostavite u frižideru da se stegne - najbolje preko noći.
Komentari (0)