Baklava čizkejk je savršen spoj dva omiljena deserta - bogate baklave i kremastog čizkejka. Ovaj slatki specijalitet donosi hrskavu koricu sa orasima i medom, dok ga kremasti sloj sira čini izuzetno nežnim. Idealna je poslastica za sve prilike, od porodičnih okupljanja do svečanih večera. Spoj tradicionalnih i modernih ukusa osvaja svakoga ko je proba. Priprema nije komplikovana, a rezultat će vas oduševiti svojim jedinstvenim aromama.
U nastavku pogledajte recept za baklava čizkejk.
Potrebno je:
Za krem:
- 400 g maskarpone sira
- 200 g sirnog namaza
- 200 g šećera
- 2 jaja
- 100 g grčkog jogurta
- 50 g brašna
- 1 kašičica ekstrakta vanile
Za hrskavu koricu:
- 10/15 listova testa za savijače
- 100 g krupno naseckanih lešnika
- 30 g naseckanih pistaća
- 50 g maslaca za premazivanje
- manji komadić maslaca
Za sirup:
- 118 g vode
- 50 g šećera
- 70 g meda
- ekstrakt vanile po želji
Priprema:
Za pripremu kremaste smese, prvo umutite jaja sa šećerom i brašnom pomoću miksera. Zatim dodajte krem sir, sirni namaz, grčki jogurt i vanilu, pa sve lagano sjedinite dok ne dobijete glatku teksturu.
Za slaganje torte, dno okruglog kalupa dobro premažite maslacem. Na dno i stranice stavite dva lista kore za savijaču, premažite ih maslacem, a potom pospite lešnicima i pistaćima. Pokrijte još dva lista kora, ponovo premažite maslacem i pospite orašastim plodovima. Ovaj postupak ponavljajte dok ne potrošite sve kore, s tim što poslednje kore ne treba premazivati.
Kada složite kore, preko njih pažljivo izlijte pripremljeni čizkejk krem. Višak kore koji visi preko ivice možete ili odseći ili preklopiti preko smese.
Možda vas zanima…
Tortu pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 40 minuta, dok ne dobije lepu zlatnu boju. Dok se kolač peče, pripremite sirup - sve sastojke stavite u lonac i kuvajte dok se ne zgusne. Pečenu i još toplu tortu prelijte sirupom, pazeći da ga uglavnom nanosite na koru. Ostavite kolač u kalupu da se potpuno ohladi u frižideru najmanje dva sata.
Komentari (0)