Džem od trešanja je savršen način da nešto preukusno iskoristite u torti ili kolaču, a i da ga namažete na hleb nećete pogrešiti. Pravljen od sočnih, zrelih trešanja, njegov bogat i prirodno slatkast ukus savršeno se slaže i s toplim kroasanima ili svežim hlebom. Bez veštačkih dodataka, pun voćnog šećera, ovaj džem je idealan način da uživate.
U nastavku pogledajte recept za džem od trešanja.
Sastojci:
- 3 kg crvenih trešanja
- 1 kg šećera
- sok od jednog limuna
Priprema:
Krenimo sa pripremom džema. Prvi korak je čišćenje trešanja. Nakon što su očišćene, potrebno ih je izmiksati u blenderu. Ovaj korak pomaže u dobijanju fine i glatke strukture pekmeza, koja će kasnije doprineti njegovom bogatom ukusu.
Nakon što ste trešnje izmiksali, stavite ih u šerpu kako bi započeli proces kuvanja. Tokom kuvanja, važno je postepeno dodavati šećer, koji će se spojiti sa voćem i pomoći u zgušnjavanju smese. Mešanje je ključno, jer će vam omogućiti da se svi sastojci ravnomerno sjedine i da pekmez dobije željenu gustinu.
Freepik
Jedna od zanimljivih činjenica jeste da tokom kuvanja treba redovno skidati penu koja se stvara na površini. Ovaj proces ne samo da pomaže u održavanju čistoće pekmeza, već i doprinosi njegovom lepšem izgledu i boljem ukusu. Kada je pekmez gotov, ne zaboravite da očistite preostalu penu, jer će vam to pomoći da dobijete savršeno glatku konzistenciju.
Kada se pekmez malo prohladi, sledeći korak je dodavanje soka od limuna. Limunov sok ne samo da će obogatiti ukus pekmeza, već će i pomoći u očuvanju boje i svežine ako ga koristite tokom zime. Nakon što ste dodali sok, vreme je da sipate pekmez u vruće tegle.
Možda vas zanima…
Tegle treba ostaviti u mlakoj rerni kako bi se uhvatila korica odozgo, što je još jedan korak u procesu sterilizacije. Sutradan, kada su se tegle potpuno ohladile, možete ih zatvoriti i odložiti na suvo mesto za zimu ili uživati u ukusu sada!
Komentari (0)