Svi vole kolače, ali većina njih je zahtevna za pripremu. Naše bake imale su jednostavan trik, one su pravile od jedne smese više vrsta kolača. Ovo je spas za zauzete domaćice koje nemaju vremena za pripremu komplikovanih slatkiša. Takođe, idealni su ako vam stižu gosti, pa želite da spremite nešto brzo, a provereno ukusno.
Od jedne smese možete dobiti tri fantastične vrste domaćih kolača koji se tope u ustima. Vrlo su jednostavni za pripremu, ne zahtevaju previše vremena, jeftini su i prave se se bez mleka i jaja. Najbolje od svega je što ovi kolačići mogu dugo da stoje i što duže stoje to su ukusniji.
Srećna republika vam poklanja recept za jednu smesu za tri vrste bakinih kolača koje možete napraviti. U pitanju su vanilice, šapice i limunčići, tako da ćete imati tri potpuno različita ukusa.
Sastojci:
- 400 g omekšalog margarina ili putera
- 300 g šećera u prahu
- 1 puna kašika meda
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 1 vanilin šećer
- 600 g mekog brašna (ostavite malo da se premesi i oblikuje testo)
Dodaci:
- 50 g mlevenih oraha ( može da ide i do 100 g), šećer u prahu
- narendana korica 1 limuna
- 100 g lešnika ili badema
- 2 kašike pekmeza od kajsija
- 100 ml soka od jabuke
- zelena i žuta boja
- kristal šećer
- pekmez od kajsija
- šećer u prahu
Priprema:
U posudu staviti omekšali margarin, pa dodati šećer u prahu i sve dobro umutiti. Dodati med, sodu bikarbonu i vanilin šećer, pa opet sve umutiti. Postepeno dodavati brašno i mutiti mikserom laganom brzinom kako bismo dobili zrnca. Sada rukom umesiti testo. Pre nego što završite pospite sto brašnom, izvadite testo na sto, pa tu završite mešenje. Testo podelite na 3 dela. Jedan deo odmah ide u kesu i u frižider, u drugi deo dodajte izrendanu koricu limuna, premesite i stavite u drugu kesu, pa u frižider. U treći deo stavite mlevene orahe i premesite.
Printskreen Youtube/ Domaći Recepti
Modlice za šape premažite uljem i u svaku utisnite po malo smese od oraha. Ukoliko nemate modlice možete testo da razvučete i vadite nekom modlice razne oblike. Poslagati u pleh i peći prehodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 18 minuta. Mlake vadite iz kalupa i uvaljajte u šećer u prahu. Dok se šapice peku razvučemo limun testo i vadimo malo većom modlicom od rakijske čašice kolutiće. Pomešamo mlevene lešnike i pekmez od kajsija u gustu smesu. Po malo ove smese stavite na svaki kolutić. Zatvorite kolutić od gore i od dole i onda ivice malo stisnite i izvaljajte po stolu da dobijete neki približni oblik limunčića. Složite ih u podmazan pleh i pecite na 180 stepeni 20 minuta. Sok od jabuke podelite na dva dela, pa u jedan deo stavite žutu a u drugi deo zelenu boju i spremite kristal šećer. Pečene limunčiće umačite i to gornju stranu u žutu boju, pa vrhove u zelenu, otresite pa uvaljajte u kristal šećer.
Treći deo mase razvucite i vadite rakijskom čašicom ili nekom modlicom vanilice i slažite u pleh. Stavite da se peku 15 minuta, da ostanu bele, ili ukoliko volite hrskavije 18 minuta. Pečene ohladite, jednu vanilicu namažite pekmezom od kajsija, pa odozgo staviti drugu, a sve pospite prah šećerom. Uživajte!
Možda vas zanima…
Komentari (0)