Recept za ovo testo se opisuje kao meko, gotovo poput pene, što ga čini idealnim za raznovrsne pite i kolače. Ova posebna tekstura ne samo da privlači pažnju jednostavnom pripremom, već i pruža jedinstven doživljaj prilikom konzumiranja.
Jedan od ključnih faktora koji doprinosi bogatstvu ukusa ove pite je savršena kombinacija sira, pavlake i šunke. Ove tri sastojke zajedno čine neodoljivu kombinaciju ukusa koja se savršeno uklapa u mekano testo. Sir daje kremastu notu, pavlaka doprinosi sočnosti, dok šunka daje slanu aromu koja upotpunjuje celu "priču".
U nastavku pogledajte recept za punjenu pitu.
Sastojci:
Za testo:
- 250 ml toplog mleka
- 1 kašičica šećera
- 10 g kvasca
- 1 jaje
- 450-500 g brašna
Za nadev:
- 150 g sira
- 1 žumance
- 1 kašika kisele pavlake
- 200 g šunke (listovi)
Priprema:
Zamesite testo od navedenih sastojaka. Testo treba da bude glatko i mekano, ali ne previše tvrdo. Ostavite ga da odmori 30 minuta. Nakon toga, razvucite testo na debljinu od pola cm. Sir pomešajte sa žumancetom i pavlakom.
Možda vas zanima…
Testo podelite na dva dela, pa oba premažite sirom i obložite listovima šunke.
Tepsiju (32 cm) obložite papirom za pečenje. Prvo testo preklopite tri puta i presečite nožem na pola. Jednu polovinu uvijte u krug i stavite u sredinu tepsije. Postupak ponovite sa preostalim testom. Pokrijte i ostavite da odmori, a zatim premazujte žumancetom u koji ste dodali kašiku ulja.
Po želji pospite susamom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 210°C oko 15 minuta, zatim smanjite temperaturu na 180°C i pecite još 40-45 minuta, pokriveno. Ova pita će vas oduševiti svojom mekoćom i bogatstvom ukusa, idealna je za svaki obrok!
Uživajte!
Komentari (0)