Pancerote, ili "panzerotti" kako su poznate u Italiji, sve više osvajaju srce ljubitelja hrane u Srbiji. Ova italijanska poslastica, tipična za region Apulije, dolazi u obliku malih polukružnih pita i može biti punjena raznim sastojcima poput sira, paradajza, šunke i maslina. Ako želite da pripremite ove ukusne grickalice kod kuće, imamo savršen recept za vas – bez kvasca!
shutterstock.com
Sastojci:
- 500 grama brašna
- 1 prašak za pecivo
- 2 dcl jogurta
- 2 dcl mlake vode
- 250 grama tvrdog sira, narendanog
Možda vas zanima…
- 200 grama šunkarice, narendane
- 200 grama kiselih šampinjona, iseckanih
- Kečap
- So
- Ulje za prženje
Priprema:
1. U velikoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i so.
2. Dodajte jogurt i polovinu mlake vode, mešajući dok ne dobijete glatko testo. Postepeno dodajte preostalu vodu dok ne postignete željenu konzistenciju.
3. Ostavite testo da odstoji 15 minuta.
4. Oblikujte testo u valjak i podelite ga na manje komade. Formirajte kuglice, koje zatim razvijajte oklagijom ili rukom.
5. Premažite svaku pancerotu kečapom, dodajte malo narendanog sira, šunkarice i iseckanih šampinjona, zatim ih zatvorite.
Komentari (0)