Maša Memedović, ćerka novinara Jovana Memedovića, poznata je po jednostavnim, zdravim i ukusnim receptima koji uvek osvajaju na prvu. Ovog puta podelila je ideju za domaći namaz od patlidžana koji je savršen izbor za sve koji poste, ali i za one koji vole laganu i aromatičnu hranu.
Ovaj kremasti namaz oduševiće vas bogatim ukusom i teksturom, a pravi se brzo i bez puno komplikacija. Patlidžan, kao glavna zvezda recepta, obogaćen je začinima koji mu daju posebnu aromu koja mami na još. Odličan je uz sveže ili toplo testo, domaći hleb ili pogačice, ali i kao dodatak uz povrće ili pečeno meso.
Maša otkriva male trikove da namaz ispadne savršen - baš onakav kakav svi obožavaju. Savršen spoj zdravlja, ukusa i jednostavnosti u jednom receptu!
Sastojci:
- 2 veća patlidžana
- tahini
- 2 čena belog luka
- sok od pola limuna
- so, biber, aleva paprika
Priprema:
Dva veća patlidžana presecite na pola, a svaku polovinu pospite maslinovim uljem. Prebacite ga u pleh i uključite rernu da se greje. Pecite na 200 stepeni dok ne dobije zlatnu boju. Dok se patlidžan peče, uzmite dva čena belog luka i oljuštite, a limun presecite na pola. Tahini namaz otvorite i spremite za kasnije.
Izdubite ispečen patlidžan i prebacite unutrašnjost u posudu, dodajte dve kašike tahinija, i iscedite polovinu jednog limuna. Na kraju izrendajte dva čena belog luka. Po ukusu dodajte malo maslinovog ulja, bibera i soli pa sve izgnječite viljuškom. Uživajte u posnom namazu koji je idealan uz domaće i vruće tortilje, kako ga i Maša jede. Po ukusu pospite patlidžan alevom paprikom.
Uživajte!
Možda vas zanima…
Komentari (0)