Po velikoj vrućini tražimo bilo šta što može da nas rashladi i osveži i tu je pun pogodag ajran, tradicionalno tursko piće koje se pravi od samo tri sastojka. Ono što ajran čini posebnim jeste činjenica da ovaj napitak ne samo da osvežava, već pomaže telu da se hidrira i oporavi.
Kada na internetu tražite recept za ajran, dobijate dve verzije - jedna se pravi sa jogurtom, a druga sa kiselim mlekom.
Priprema ne može biti jednostavnija - u jogurt ili kiselo meleko dodajte hladnu vodu u odnosu 1:1 i prstohvat soli. Sve dobro promešajte i na kraju po želji dodajte nanu, peršun ili seckani krastavac ako želite dodatno osveženje.
Preporuka je da ajran stavite u frižider dok se ne ohladi.
Takođe, umesto "obične" možete da koristite kiselu vodu i tada će napitak biti penastiji.
shutterstock.com/Rui Elena
Jogurt daje probiotike, proteine i kalcijum, a voda pomaže da se nadoknadi sve ono što izgubimo znojenjem.
Možda vas zanima…
So dodatno balansira elektrolite, što je posebno važno kada je napolju pakleno.
Ajran je odličan uz gotovo svako jelo, a mnogi ga piju i samostalno, pogotovo leti ili nakon fizičke aktivnosti. Lagan je, osvežava, ne opterećuje stomak i daje ono što telu zaista treba kad je napolju više od 35 stepeni.
Ajran se, pored Turske, na Balkanu pije i Bugarskoj, Severnoj Makedoniji, Bosni i Hercegovini gde se zove isto ajran, u Grčkoj gde se zove ajrani i u Albaniji gde se zove džale (dhallë). U zapadnoj Evropi je popularan u Nemačkoj zbog turske manjine, mada se pije i u Rusiji, ali oaza ajrana zapravo je na Bliskom Istoku i Centralnoj Aziji.
Azarbejdžan, Kirgizija, Turkmenistan, Liban, Iran, Izrael, Irak, Jordan - svi imaju svoj ajran, razlika je uglavnom u terminologiji, prenosi Hungry Paprikas.
Komentari (0)