Sos od tikvica sa mirođijom je veoma svestran i može se koristiti uz različita jela. Ovaj sos je odličan kao preliv za testeninu poput špageta i makarona. Dodajte malo parmezana na vrh kako biste upotpunili obrok. Sos može da posluži kao ukusan dodatak pečenom krompiru ili pireu, dajući im kremastu teksturu i bogatiji ukus.
Blagi ukus tikvica i osvežavajuća nota mirođije savršeno se slažu sa pilećim mesom ili ribom. Kao dodatak rižotu, sos od tikvica s mirođijom može poboljšati ukus kremastog jela, pogotovo ako se rižoto pravi sa povrćem ili morskim plodovima.
Sastojci:
- 2 srednje tikvice
- glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 200 ml pavlake za kuvanje
- kašika iseckane sveže mirođije
- 2 kašike maslinovog ulja
- So i biber po ukusu
- Sok od pola limuna
Priprema:
Tikvice operite i narendajte na krupnije rende. Ako su tikvice mlade, ne morate ljuštiti koru. Ako su starije, može se oljuštiti po želji.
Na tiganju zagrejte maslinovo ulje i na njemu propržite sitno iseckani crni luk dok ne postane staklast. Zatim dodajte iseckani beli luk i pržite još minut, pazeći da beli luk ne izgori. U tiganj sa lukom dodajte narendane tikvice. Kuvajte ih na srednjoj vatri 5-7 minuta, dok ne omekšaju i puste vodu.
Kada tikvice omekšaju, dodajte pavlaku za kuvanje. Smanjite vatru i kuvajte još 5 minuta, povremeno mešajući.
Sos posolite i pobiberite po ukusu. Dodajte svežu mirođiju i dobro promešajte. Ako volite osvežavajući ukus, dodajte i malo soka od limuna.
Možda vas zanima…
Sos od tikvica sa mirođijom poslužite uz testeninu, krompir ili kao prilog uz ribu ili piletinu.
Komentari (0)