Tofu je vrsta sira napravljena od sojinog mleka koji u ishrani najviše koriste vegeterijanci i vegani. Specifičnog je ukusa i veoma zdrav pa bi u ishranu trebalo da ga uvrste svi oni koji teže da se zdravo hrane.
Tofu pokriva gotovo polovinu dnevnih potreba za kalcijumom koji štiti naše kosti, pa je dobar izbor za prevenciju osteoporoze. Takođe, reguliše nivo šećera u krvi, bogat je gvožđem i esencijalnim aminokiselinama, neophodnih za pravilno funkcionisanje tela.
Srećna republika vam poklanja recept za rižoto sa tofu sirom koji je ukusan, a vole ga i oni koji nisu vegani ili vegeterijaci.
Sastojci:
- 250 g pirinča
- kašika putera
- 3 pakovanja tofua
- 1/4 šolje maslinovog ulja
- 1/4 šolje sojinog sosa
- 3 kašike senfa
- 3 kašike vode
- so, biber, origano
Priprema:
Da bi rižoto bio što ukusniji najpre izmarinirajte tofu. Komade sira pritisnite na kuhinjski ubrus kako biste uklonili višak tečnosti, a zatim ga isecite na malo veće kockice. Stavite ih u posudu u kojoj ste pomešali soja-sos, maslinovo ulje, vodu, senf, biber i origano. Pokrijte i ostavite u frižideru da se marinira najmanje 30 minuta. Zajedno sa marinadom tofu ubacite u zagrejanu rernu na 190 stepeni i pecite dok sir ne upije svu tečnost. Skuvajte pirinač, osedite ga, dodajte puter i pomešajte sa mariniranim tofu sirom. Po ukusu dodajte soli i poslužite.
Prijatno!
Komentari (0)