Odrasli

IZ KAFE VREBA OPASNOST! Nikako je ne pijte vrelu!

Najnovija studija pokazala je da, kako tvrde stručnjaci, postoji moguća veza između ispijanja vrele kafe i pojave kancera jednjaka.

bySrećna republika

27.08.2022 19:00

IZ KAFE VREBA OPASNOST! Nikako je ne pijte vrelu!
shutterstock.com

Kafa je jedno od najčešće konzumiranih pića u svetu, međutim, postoje mnogobrojne i veoma različite, pa čak i oprečne, informacije o njenom uticaju na zdravlje. Tako su pojedine studije pokazale da taj popularni napitak smanjuje izglede za dobijanje raka, dok su druge, uključujući panel za istraživanje kancera Svetske zdravstvene organizacije (SZO), otkrile suprotno. Ipak, istina je nejasna zbog načina na koji su se sprovodili raniji eksperimenti, tvrde naučnici, pa je samim tim teško reći gde je istina kada su u pitanju dve teorije.  

Ono što se pretpostavlja jeste da kafa može povećati rizik od raka, ali samo ukoliko se ispija veoma vruća. To bi, međutim, značilo da bi i vreo čaj mogao da ima sličan učinak. Stručnjaci s Kembridža su zato upoređivali gene više od 360.000 ljudi u Britaniji i Finskoj i proučavali rizik od razvoja 22 vrste kancera tokom 11 godina. Nastojali su da objasne činioce koji su možda iskrivili prethodna istraživanja o štetnosti jednog od omiljenih napitaka širom planete. 

Ono što su primijetili jeste da ljudi koji vole da piju kafu, takođe konzumiraju i više alkohola, pa se posumnjalo da je upravo taj faktor ključan za povećanje rizika od pojave najopasnijih oboljenja. Međutim, analizom genetike učesnika u studiji utvrđeno je da oni geni koji su povezani sa sklonošću ispijanju kafe nisu nužno povezani s navikama poput pušenja ili sklonosti ka alkoholnim pićima.

Pixabay.com

Kafa je jedan od omiljenih napitaka širom sveta i sprema se na mnogobrojne načine 

Ipak, doktor Stiv Burdžes s Kembridža tvrdi da uvid u DNK dobrovoljaca i te kako može da olakša utvrđivanje da li upravo kafa uzrokuje pojavu neke vrste raka.

- Podaci su otkrili da ljudi za koje se genetski smatra da imaju veću verovatnoću da piju kafu imaju gotovo tri puta veću šasnu da razviju kancer jednjaka. Takva veza nije pronađena ni za jednu drugu vrstu raka. Najverovatniji razlog povezanosti jeste taj što izlivanje vruće tečnosti u grlo izaziva određenu štetu u organizmu - objasnio je Burdžes. 

Njegovu ideju podržava i prethodna studija sprovedena 2019. Ona je pokazala da konzumiranje čaja na temperaturi iznad 60 stepeni Celzjusovih povećava rizik od raka jednjaka.

- Važno je uzeti u obzir da naša studija ne dokazuje uzročnu vezu između ispijanja kafe i rizika od raka jednjaka, ona samo pruža snažne dokaze koji sugerišu da nekakva veza postoji - naglasio je doktor Burdžes. 

Komentari. (0)